วิธีทําไข่นกกระทาให้กรอบนาน สูตรอร่อย คนขายรวยมาก

ขนมไข่นกกระทาทอดหรือที่รู้จักกันในนามขนมไข่เต่า เป็นเมนูที่มีขายค่อนข้างเยอะนะ หากินง่ายดีแต่ว่า ถ้ากรณีที่ใครหาซื้อกินไม่ได้ขอแนะนำให้ทำเองเลย เมนูนี้ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิดวิธีทำขนมไข่นกกระทาทอดจะเข้าใจง่ายและชัดเจนมากทำไม่เกินชั่วโมงก็ได้กินแล้วถ้าปั้นไวนะ ช้าสุดก็แค่ตอนปั้นให้มันกลมนี่แหล่ะ ตอนใส่ส่วนผสมแล้วคนอะไม่นานหรอก แถมวัตถุดิบที่จะนำมาใช้ทำก็หาง่ายทุกอย่าง ข้อดีของการทำเองคือคุ้มกว่าเพราะทำออกมาจะได้เยอะมากแถมได้กินตอนร้อนๆด้วย หายห่วงเรื่องความสะอาดไปอีกขั้นทำเองอย่างไงก็ต้องใส่ใจสุขอนามัยกันอยู่แล้ว

วันนี้มุ๊เมี้ยวเจอวิธีทำไข่หุ้มเกราะเมนูขนมชนิดนึงมาคะ เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักแน่ๆ เป็นลูกกลมๆกรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองส้มทำจากมัน เมนูที่จะบอกก็คือ ขนมไข่นกกระทาทอดนั่นเองคะ เชื่อว่าหลายๆคนต้องเคยกินมากันบ้างแล้ว แต่ส่วนใหญ่อาจยังไม่เคยทำกินเองบางส่วนก็คิดว่ายาก จิงๆไม่ยากเลยคะเพราะมุ๊เมี้ยวเคยทำมาบ้างแล้ว อันนี้ทำครั้งแรกสำเร็จเลยด้วย เลยลองหาสูตรที่ใกล้เคียงจากยูทูปเพื่อจะมาแชร์ให้ทุกคนได้ลองทำกันดู อยากทำแล้วยัง ถ้าอยากแล้วก็เริ่มเลย

ส่วนผสมของขนมไข่นกกระทาทอดก็จะมี

  1. มันหวาน 450 กรัม
  2. แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม
  3. แป้งข้าวจ้าว 130 กรัม
  4. น้ำตาล 55 กรัม
  5. ผงฟู 1 ช้อนชา

เริ่มด้วยการหั่นหัวหั่นปลายออกแล้วปอกเปลือกมันออกให้หมด แล้วหั่นมันให้เป็นชิ้นๆ

นำมันไปนึ่งในหม้อนึ่งจนกว่าจะสุก

บดๆมันจนเละระเอียด

ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าวและน้ำตาลลงไป แป้งข้าวจ้าวให้แบ่งใส่ไปแค่ 98 กรัมก่อน

คนๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน

โรยแป้งข้าวจ้าวที่เหลือลงให้หมดแล้วคนๆให้ทั่วถึง

นวดเสร็จออกมาจะได้ประมาณนี้

ปั้นๆให้เป็นก้อนกลมๆ

ปั้นเสร็จก็วางๆเรียงไว้รอที่จะทำการทอด

ตั้งกระทะให้น้ำมันเดือดแล้วใส่มันที่ปั้นไว้ลงไปในกระทะเลย

พอเริ่มพองแล้วลอยขึ้นแล้วเป็นชิ้นสีส้ม ให้ตักขึ้นมาได้เลย

จัดใส่จานเสร็จสมบูรณ์พร้อมทาน

สามารถกดดูขั้นตอนการทำขนมไข่นกกระทาทอดแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย

อันนี้น่ากินจิงๆ ขนมไข่นกกระทาทอดตอนเด็กๆจะซื้อกินบ่อยมากแต่ปัจจุบันมุ๊เมี้ยวหาซื้อแทบไม่ได้ อยากกินทีก็ต้องทำกินเองที อยากโพสสูตรไข่นกกระทาทอดของมุ๊เมี้ยวเองมากแต่ช่วงนี้ขี้เกียจง๊ายง่ายเลยไม่ค่อยมีโอกาสลงสูตรของตัวเองสักเท่าไหร่ แต่ว่าของยูทูปนี่สูตรก็คล้ายกับของมุ๊เมี้ยวอยู่นะ ถือว่าเข้าใจง่ายอยู่ เชื่อว่าหลายๆคนที่ได้ดูโพสนี้แล้วลองทำต้องออกมาดีแน่นอน ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูดีๆและทำง่ายมานำเสนออีกนะคะ ตอนนี้ต้องไปแล้วละคะ บ๊ายบาย