วาราบิโมจิ จัดเป็นเมนูขนมที่หอมน่ากินสุดๆเป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลยถ้าตั้งใจทำ วิธีทำวาราบิโมจิต้องใจเย็นสุดๆเพราะแต่ละขั้นตอนต้องประนีประนอมสุดๆถึงจะได้ขนมที่ออกมาหน้าตาน่าทานตามสไตน์ญี่ปุ่น ไม่ถึงชั่วโมงก็ได้กินแล้ว ส่วนประกอบบางอย่างอาจจะหาซื้อยากเลยมีสูตรที่จะเอามาให้ทำรับรองประหยัดแน่นอน
วันนี้มุ๊เมี้ยวเจอเมนูใหม่มาคะน่าทานมากแถมทำไม่ยากอีกด้วย เนื้อก็นุ่ม หน้าตาก็น่าทาน กลิ่นก็ห๊อมหอม เป็นเมนูของประเทศญี่ปุ่นด้วย เมนูนั้นก็คือ วาราบิโมจินั่นเอง แค่ชื่อก็อยากทำละถ้าได้เห็นหน้าตาจะขนาดไหนเนี่ย สูตรที่ไปหามาอันนี้น่ากินจิงๆคะ แค่ดูเฉยๆยังรู้เลยคะว่าไม่ยากแน่นอนเชื่อว่าทุกคนทำได้ ว่าแล้วก็มาดูขั้นตอนกันดีกว่า ต่อไปวิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสมที่จะใช้ทำวาราบิโมจิก็จะมี
- แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 180 มิลลิลิตร
- ผงถั่วลิสงบดละเอียด
ส่วนผสมน้ำเชื่อม(อันนี้ไม่มีในคลิป แต่เผื่ออยากกินกัน)
- น้ำตาลโอทึ้ง 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- คาราเมล 50 มิลลิลิตร
เทแป้งมันและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงกระทะตั้งแก๊สรอเลย ไฟไม่ต้องแรง
เทน้ำให้ถึง 180 มิลลิลิตรก่อนเอาไปใส่กระทะ
คั่วแป้งจนกว่าจะเหลือง คั่วให้ทั่วๆ
เทน้ำลงกระทะให้หมด
คนๆให้ทั่วจนกว่าจะจับก้อน
พอเป็นก้อนแบบนี้ถือว่าโอเค ใช้ได้ละ
เทผงถั่วลงถ้วยแล้วก็น้ำตาล
หลังจากเอาขึ้นจากกระทะให้เอาแช่น้ำเย็นหรือแช่ช่องฟีช 20 นาทีก่อนเอาออกมาหั่น
เอาที่หั่นไว้มาคลุกผงถั่วให้ทั่วๆ
เสร็จแล้ว แค่นี้ก็น่ากินแล้วอะ น้ำเชื่อมถ้าจะกินก็เอาส่วนผสมด้านบนมาละลายในหม้อเลย ใช้ไฟเบาๆน้ำตาลละลายแล้วค่อยเติมคาราเมล
อยากดูแบบชัดๆมีคลิป กดข้างล่างนี้เลย
น่ากินจัง อยากลองทำเลยอะ ไม่น่าจะยุ่งยากเพราะขั้นตอนสั้นมาก เชื่อว่าหลายๆคนต้องทำได้แน่ๆกับสูตรวาราบิโมจิ ว่างๆมาทำกันเถอะ มุ๊เมี้ยวอยากกินแบบนี้บ้างจังไม่เคยได้ลองทำเลยอะยุ่งทุ้กวัน ถ้ามีโอกาสทำจะเป็นไรที่ดีมากเพราะอยากลองกินหาซื้อไม่ได้ด้วยเมนูนี้ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูใหม่มาให้ทุกคนได้ลองทำกันอีกนะคะ ตอนนี้ลาแล้วคะ บ๊ายบาย