ขนมผักกาด เป็นขนมทรงสี่เหลี่ยมสีขาวขอบออกสีส้มๆหน่วย เป็นอีกหนึ่งขนมที่น่ากินมากวิธีทำขนมผักกาดก็ไม่ยากด้วย ขนมชนิดนี้มีต้นตำหรับมาจากประเทศจีน เชื่อว่าบางคนอาจเคยกินกันมาบ้างแล้วและเชื่อว่าส่วนใหญ่อาจยังไม่รู้จัก แต่ว่าอันนี้เชื่อว่าถ้าใครเห็นก็ต้องอยากกินแน่นอน ด้วยลักษณะรูปร่างที่คล้ายกุยช่ายแต่เปลี่ยนจากใบกุยช่ายเป็นหัวผักกาด ก็น่าจะอร่อยไปอีกแบบ
มุ๊เมี้ยวมีวิธีทําไข่นกกระทาเมนูที่น่ากินมากมานำเสนอคะ เชื่อว่าหลายๆคนอาจไม่คุ้นแน่เพราะมุ๊เมี้ยวก็พึ่งจะรู้จัก ดูจากขั้นตอนในยูทูปแล้วคิดว่าไม่น่ายากเกินความสามารถใครหลายๆคนแน่นอนคะ เมนูที่อยากให้ลองทำก็คือ ขนมผักกาดคะ อันนี้มุ๊เมี้ยวไม่เคยทำเลยแต่ก็ขอดูสูตรนี้ไว้คร่าวๆก่อนเผื่อว่างจะลองทำกินดู ขอให้ทุกคนที่ลองทำกินทำออกมาสำเร็จกันนะ อยากเริ่มทำแล้วยัง ถ้าอยากงั้นมาเริ่มเตรียมของกันเลย
ส่วนผสมของขนมผักกาดก็จะมี
- หัวไชท้าวขูด 550 กรัม
- แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- กุ้งแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- น้ำ 1000 มิลลิลิตร
- ต้นหอม (แล้วแต่ความต้องการ)
นำแป้งข้าวจ้าว แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด พริกไทยป่นและเกลือทะเลใส่ลงถ้วยแล้วคนๆ ตามด้วยเทน้ำเปล่า ค่อยๆเทแล้วคนไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
ใส่น้ำมันลงหม้อเพื่อที่จะเตรียมทำการปรุง
ใส่กุ้งลงไปแล้วคั่วๆให้ทั่ว คนเสร็จให้ใส่ต้นหอมลงไปแล้วคนๆ
เทน้ำแป้งที่คนไว้ก่อนหน้านี้ลงไปในหม้อ
คนจนกว่าเนื้อแป้งจะเหนียว
ใส่หม้อนึ่ง นึ่งไปประมาณ 40-50 นาที ไฟปานกลาง
นึ่งเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้
ค่อยๆเลาะขอบออก
นำออกมาหั่นเป็นแนวยาว
หั่นเป็นชิ้นๆตามความต้องการ
นำไปทอดในกระทะจนสุก
พอสุกแล้วก็จัดใส่จานพร้อมทาน น่ากินอะอันนี้
อยากเข้าใจขั้นตอนการทำมากกว่านี้กดเข้าไปดูที่คลิปด้านล่างนี้ได้เลย
น่ากินสะเหลือเกิน มุ๊เมี้ยวยังไม่เคยได้ลองทำกินเลยอะมันน่ากินมากๆ สูตรขนมผักกาดที่ดูไปนี่คิดว่าเนื้อมันต้องนุ่มมากๆแน่อะ อยากกินจัง ใครก็ได้ทำให้มุ๊เมี้ยวกินที อยากกินแต่ไม่อยากทำ 55 ถ้าว่างจะลองทำดูละกันนะ ถ้าพลาดก็เฟลไป แต่ก็อยากกินอยู่ดี ไว้ครั้งหน้าจะเอาเมนูที่ง่ายกว่านี้ให้ทุกคนได้ลองทำกันนะ ตอนนี้ต้องลาแล้วละคะ บ๊ายบาย