ข้าวต้มจัดเป็นเมนูอันดับต้นๆที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน บางคนไม่ค่อยชอบแต่ก็ต้องทานเพราะป่วย ข้าวต้มเป็นเมนูที่กินง่ายที่สุดแถมพลังงานสูง เหมาะกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือคนกินยาก วิธีทำข้าวต้มกุ้งก็ไม่ยากด้วยนะ จิงๆทำง่ายมาก ประโยชน์ของข้าวต้มสูงมากนอกจากจะไม่มีไขมันแล้วยังได้รับวิตามินจากผักที่ใส่รวมในข้าวต้มอีกแถมช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานสะดวก เป็นอีกเมนูที่แนะนำเลย กินดีต่อทุกเพศทุกวัยไม่ทำลายสุขภาพถ้ารักสุขภาพหมั่นกินข้าวต้มกันบ่อยๆนะ
มุ๊เมี้ยวเจอเมนูใหม่มาวิธีทำไข่ตุ๋นอันนี้เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักกันแน่ๆคะ เหมาะกับทุกวัยเลย เมนูนั้นก็คือ ข้าวต้มกุ้งนั่นเอง แค่ชื่อบางคนก็อาจจะเบื่อละ แต่อย่าพึ่งเมินคะ เพราะว่าประโยชน์ในข้าวต้มกุ้งสูงมาก แถมไขมันแทบไม่มีเลยด้วย เชื่อว่าหลายๆคนก็กินกัน กินง่ายแถมอร่อยบางคนก็อาจเบื่อลองหาวัตถุดิบอื่นมาใส่ข้าวต้มดูคะเผื่อจะตัดความน่าเบื่อไปได้บ้าง อยากกินแล้วรึยังถ้าอยากมาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสมที่จะใช้ทำข้าวต้มกุ้งก็จะมี
- ข้าวหุงสุก 3 ถ้วย
- กุ้ง 6 ตัว (หรือมากกว่านั้น)
- เห็ดขาว 300 กรัม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสับ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบอ่อนคะน้า 150 กรัม
หุงข้าวให้สุกแล้ววางรอไว้และล้างหั่นเห็ดกับใบคะน้าอ่อนต่อ
มาทำกุ้งต่อให้ปอกเปลือกออกให้หมดแล้วผ่าหลังเอาเส้นออก
ใส่ไข่ขาวกับแป้งข้าวโพดและเกลือลงไป
หมักๆส่วนผสมรวมกันจนทั่วถึง
เตรียมหม้อที่จะใช้ต้มข้าว ใส่ข้าวที่หุงไว้แล้วลงหม้อแล้วค่อยๆใส่น้ำจนกว่าจะเหลว
พอเหลวแล้วให้ใส่ขิงหั่นฝอยลงไปแล้วคนๆให้ทั่วทั้งหม้อ
ใส่กุ้งลงไปแล้วคนๆจนกว่าจะสุก
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด
คนๆไปสักพักให้เพิ่มเกลือไปอีก 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่ใบคะน้าอ่อนลงไปแล้วคนๆจนกว่าใบจะสุก
พอสุกแล้วให้ตักใส่ถ้วยโรยตกแต่งด้วยต้นหอมสับ
สามารถเข้าไปดูวิธีการทำแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย
น่ากินจัง ปกติข้าวต้มจะจืดมากมุ๊เมี้ยวจะชอบใส่ซอสกับพริกไทยไปเยอะๆเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่เห็นจืดๆแบบนี้มีประโยชน์นะคะ ใครป่วยหรือระบบขับถ่ายไม่ดีลองเอาไปทำกินกันดูรับรองถูกใจชัว ถ้ารักสุขภาพหันดูสูตรข้าวต้มแล้วลองทำกินกันคะ ยิ่งกินบ่อยยิ่งดีนะ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะหาเมนูง่ายๆและน่ากินมาให้ทุกคนได้ทำกันอีกนะคะ ตอนนี้ต้องไปแล้วละคะ บ๊ายบาย