คะน้าหมูกรอบจัดว่าเป็นเมนูตามสั่งที่หลายๆคนมักจะนึกถึงเพราะได้ไวแถมรสชาติก็อร่อยจัดจ้านไม่แพ้ผัดกระเพราะ วิธีทำคะน้าหมูกรอบขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากด้วยเชื่อว่าใครก็ต้องทำได้ มือใหม่ดูสูตรแปปเดียวก็ได้แล้ว ขั้นตอนจะไปเยอะตอนทำหมูกรอบนี่แหล่ะถ้าเป็นตามร้านค้าก็จะทำๆไว้ก่อนเพื่อไม่ให้ลูกค้ารอนาน ก่อนจะนำมาใช้เขาก็จะเอาเข้าเวฟหรือทอดอีกทีให้หมูกรอบก่อนจะนำไปผัดจะได้ไม่นุ่มเวลากินจะได้ไม่อารมณ์เสีย
วันนี้มุ๊เมี้ยวไปเจอคลิปวิธีทำข้าวมันไก่เมนูนึงมาคะ มันน่ากินมากๆอะเชื่อว่าใครๆก็ต้องรู้จักมื้อนี้แน่นอนเพราะมีในร้านอาหารตามสั่งแทบทุกร้าน มีใบคะน้าเป็นหลัก รองลงมาก็เป็นเนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน ตกท้ายความแซ่บด้วยพริกสด แค่ส่วนผสมสามอย่างนี้ก็น่าจะพอเดาออกกันแล้วละมั้ง เป็นเมนูอะไรไปไม่ได้นอกจากคะน้าหมูกรอบนั่นเองคะ ขึ้นชื่อมากอะเมนูนี้จัดว่าแจ่ม ใครที่ยังไม่เคยทำก็ดูสูตรอันนี้แหล่ะคะ อยากเริ่มทำแล้วยังคะ ถ้าอยากงั้นมาดูไปพร้อมๆกันเลย
เริ่มจากเตรียมส่วนผสมของคะน้าหมูกรอบ
- คะน้า 500 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- หมูกรอบ 200 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงหมู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- กระเทียมกับพริก 1 ช้อนชา
นำคะน้าไปล้างน้ำ ล้างเสร็เขย่าน้ำออกแล้วนำมาหั่นให้ได้สัดส่วนประมาณนี้
หั่นก้านคะน้าให้เฉียงบาง
หั่นหมูกรอบให้บางๆเวลาผัดจะได้ดูเยอะไม่หมดไว
ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด
เทน้ำมันที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ กะจายให้ทั่วๆ
ใส่พริกกระเทียมที่ตำลงไปในกระทะ
ใส่คะน้าลงไปแล้วผัดๆรวมกัน
ใส่ซอสถั่วเหลือง ผงหมูและน้ำตาลลงไปในกระทะแล้วผัดๆรวมกัน ผัดไปสักแปปให้ใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วผัดต่อ
ผัดเสร็จใส่หมูกรอบลงไปแล้วผัดอีกสักแปป พอทั่วถึงก็ใช้ได้แล้วหล่ะ
เทใส่จานพร้อมเสริฟ ทำไมมันน่ากินขนาดนี้ละ
เครดิตสูตรของคลิปด้านล่างนี้เลยถ้าอยากเข้าใจมากกว่านี้ก็กดดูได้เลยคะ
น่ากินที่สุด เป็นสูตรคะน้าหมูกรอบที่ดูเข้าใจง่ายดีจัง ทำก็ไม่ยากอีกแล้วแบบนี้ใครจะอดใจไหวละ ว่างๆมุ๊เมี้ยวจะลองเอามาทำดูบ้างอยากรู้ว่าจะออกมาน่ากินแบบนี้รึเปล่า มีทั้งคะน้าผักโปรดในดวงใจกับหมูที่ทั้งกรอบนอกนุ่มใน แบบนี้ไม่ให้หิวได้ไงละ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะหาเมนูอะไรมานำเสนออีกอย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย