วิธีทำนามะช็อกโกแลต คลีน แบบง่ายๆ เมนูของหวานน่ากิน

วิธีทำนามะช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตสด (Nama Chocolate) บางที่ก็จะเรียกชื่อ Royce chocolate นั้นเองค่ะ ขั้นตอนที่ทำง่ายมากแถมเป็นขนมที่น่ากินมากๆอีกด้วยเหมาะกับคนรักในการกินช็อคโกแลตสุดๆ นามะช็อคโกแลตต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่นเป็นขนมยอดนิยมของที่นี้มากในตอนนั้น ปัจจุบันได้มากระจายวางขายในไทย แต่ก็หากินไม่ง่ายเท่าไหร่ ถ้ามีก็ราคาค่อนข้างแพงทีเดียวค่ะ แต่ใครต้องการมื้อหนักๆขอแนะนำวิธีทำขาหมูพะโล้

นามะช็อกโกแลต คืออะไร

สงสัยใช่ไหมล่ะเอาล่ะถึงเวลามุ๊เมี้ยวไขกุญแจคำตอบกันแล้ว นามะช็อกโกแลตก็คือช็อกโกแลตที่ผสมครีมเยอะๆแล้วนำมาขึ้นรูปสี่เหลี่ยมตัดเป็นชิ้นๆนั้นเองค่ะ ที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบจ้า สูตรนามะช็อคโกแลต เป็นมื้อช็อคโกแลตที่พลาดไม่ได้เลยหล่ะเพราะทำง่ายมากเชื่อว่าใครทำก็ออกมาดีทั้งนั้น อยากลองทำกันแล้วยังคะ ถ้าอยากงั้นเรามาเริ่มดูไปพร้อมๆกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมที่จะนำมาทำนามะช็อคโกแลตก็จะมี

1. ดาร์กช็อคแบบก้อน 280 กรัม
2. เนยสด 15 กรัม
3. ผงโกโก้ 2-3 ช้อนชา
4. น้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

เริ่มจากวางกระดาษไขบนพิมพ์ก่อนเลย ตัดมุมทั้งสี่ให้เผ่นที่วางเรียบ

สับช็อคโกแลตก้อนให้เป็นเส้นระเอียดจะได้ละลายในหม้อง่ายๆ

ใส่ที่สับไว้ลงถ้วยแล้วใส่เนยลงไปในถ้วยเลย

ใส่วิปปิ้งครีมลงไปในหม้ออุ่นจนร้อนไม่ต้องถึงกับเดือด

ใส่ลงไปในถ้วยช็อคแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคนๆอีกรอบให้ทั่วถึง

เทใส่ลงไปในพิมพ์แล้วใช้ไม้พายเคลียๆให้หน้าเรียบที่สุดเท่าที่ทำได้ เสร็จแล้วให้เอาเข้าตู้แช่ประมาณ 4 ชั่วโมง

พอครบ 4 ชั่วโมงแล้วให้เอาออกจากฟิตแล้วเอาออกจากพิมพ์แล้ววางแผ่นกระดาษไขบนหน้าก่อนพลิกกลับด้าน

พลิกเสร็จจะได้ช็อคหน้าเรียบประมาณนี้

ใช้มีดหั่น หั่นให้ได้ประมาณ 20 ชิ้นหรือแล้วแต่ความเหมาะสม

ใส่ผงโกโก้ลงกระชอนแล้วร่อนให้ทั่วๆหน้าช็อคโกแลย แค่นี้ก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้ว

เครดิตเมนูของหวานสุดน่าทานก็มาจากด้านล่างนี้แหล่ะคะ กดเข้าไปดูกันได้นะคะ

เป็นไงกันบ้างกับสูตรนามะช็อคโกแลต น่ากินละสิ เห็นแบบนี้ห้ามพลาดที่จะทำหล่ะดูดีขนาดนี้ เป็นมื้อแนะนำเลยก็ว่าได้อันนี้ถ้าทำจริงๆจะได้หลายชิ้นมาก แต่ลงทุนตอนแรกอาจจ่ายเยอะเพราะดาร์กช็อคแบบก้อนโดยปกติแบบโลนึงจะราคา 120 บาท วิปปิ้งครีม 180 เนยแบบแบ่งขาย 20 บาท ผงโกโก้แบบแบ่งขาย 20 บาท น้ำผึ้งเซเว่น 35 บาท รวมราคาประมาณ 375 บาทไม่เกินกว่านี้แน่นอนคะ เฉลี่ยได้ประมาณ 80 ชิ้นขึ้นไป บรรจุภัณฑ์แนะนำที่จะใส่นามะช็อคโกแลตให้กับคนพิเศษจะเป็นกล่องกระดาษทรงแบนลายวินเทจ โทนชมพูหรือน้ำตาล กล่องสวยๆมักจะหาซื้อได้ตามร้านทุกอย่าง 10 บาท หรือ 20 บาท แถมลายให้เลือกเพียบคะ ถ้าหาซื้อไม่ได้แนะนำไปดูร้านเบเกอรี่คะแต่อาจแพงและลายให้เลือกน้อย มัดรอบกล่องแล้วผูกเชือกป่านก็เพิ่มความเก๋ให้ขนมที่เราทำดูแพงขึ้นไปอีก ครั้งหน้ามีเมนูอะไรมานำเสนออีกรอดูกันด้วยนะคะ ตอนนี้มุ๊เมี้ยวขอลาแล้วคะ บ๊ายบาย