วิธีทำไก่สไปซี่มีอยู่ค่อนข้างจะหลายขั้นตอน รสชาติอร่อยที่ใครก็ต้องพูดถึงด้วยรสชาติเข้มข้นออกเผ็ด มีตั้งแต่เผ็ดน้อยไปจนเผ็ดมาก แต่ว่าต้องค่อยๆทำไฟแรงไม่ได้เพราะอาจทำให้พริกไหม้ได้ ไก่อบสไปซี่ยังช่วยในเรื่องน้ำหนักได้อีกด้วยเพราะเนื้อไก่ทำให้อิ่มง่ายและไขมันต่ำบวกกับพริกป่นซึ่งพริกก็มีสารที่ช่วยสลายไขมันส่วนเกินในร่างกาย ควรกินแบบพอดีๆกินมากเกินอาจเป็นการทำร้ายร่างกายแทนได้ ต่อไปคือวิธีทำนามะช็อกโกแลต
วันนี้มุ๊เมี้ยวจะมานำเสนอสูตรไก่สไปซี่ รสเด็ด มื้อนี้ขอบอกเลยว่าทำง่ายและกินดีมากๆ เชื่อว่าใครเห็นก็ต้องอยากกินแน่นอน แล้วเมนูนี้ก็มีชื่อว่า ไก่อบสไปซี่นั่นเอง มื้อนี้ขอบอกเลยว่าใครไม่ทำกินถือว่าพลาด ใครรักสุขภาพก็ต้องกินมื้อนี้เลยคะ แต่ถ้าใครแพ้หรือเป็นโรคเก๊าท์ก็เปลี่ยนเป็นใช้ปลาแทนก็ได้ อยากลองทำแล้วยังคะ ถ้าอยากแล้วงั้นเรามาเริ่มดูกันเลยดีกว่าคะ
ส่วนผสมที่จะนำมาทำไก่อบสไปซี่ก็จะมี
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น ( ชิ้นประมาณ 200 กรัม )
- พริกปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงสไปซี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงเครื่องเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสล่า 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
ส่วนผสมน้ำราดชิ้นไก่อบก็จะมี
- มะนาว 1/2 ลูก
- เนื้อพริกบด 1/2 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริก
เริ่มจากใส่ส่วนผสมแบบผงลงไปในถ้วยก็จะมีทุกอย่างที่อธิบายในส่วนผสมยกเว้นเกลือ
คนส่วนผสมรวมกัน พอคนเสร็จแล้วให้ใส่เก็บไว้ในกระปุกเอาไว้ทำกินในครั้งต่อไปได้อีก
เตรียมชิ้นไก่ที่ล้างแล้วหั่นแล้วใส่จานเตรียมนวด โรยเกลือให้ทั่วๆทั้งชิ้น อย่าใส่เยอะเกินหล่ะประมาณในภาพพอ
ใส่ผงสไปซี่ไปหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วนวดๆให้ทั่วทั้งชิ้น
ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ กระจายให้ทั่วๆแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไปในกระทะ รอให้สุกด้านนึงก่อนแล้วค่อยพลิกอีกด้าน อย่าใช้ไฟแรงเพราะอาจทำให้ไหม้ได้
มาที่น้ำราดต่อ ให้ใส่น้ำมะนาวที่บีบจากลูกสดๆ พริกบด น้ำสต๊อกไก่และกะทิลงไป คนๆให้เข้ากัน
ใส่พริกที่ทำไว้ลงไปเล็กน้อยหรือมากกว่านั้น
คนน้ำราดจนเสร็จแล้วให้วางชิ้นไก่ลงไปในกระทะแล้วโรยด้วยผักชีสับ คนให้ทั่วถึงทั้งชิ้น
เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำที่ผัดลงไปให้หมดแล้วตกแต่งจานให้น่าทาน เสริฟพร้อมนหน่อไม้ฝรั่งหรือผีักอย่างอื่นเช่นกระหล่ำม่วงสับหรือแครอทหั่นฝอย
เครดิตข้อมูลการทำไก่อบสไปซี่สุดน่าทานอยูที่ด้านล่างนี้เลยคะ กดดูกันได้นะคะ
น่าทานจัง เห็นแค่นี้ยังหิวแล้วอะ เป็นสูตรไก่อบสไปซี่ที่เชื่อว่าทุกคนน่าจะพอเข้าใจ ถ้าอธิบายอะไรไม่เข้าใจต้องขออภัยนะคะ โดยเฉพาะส่วนพผสมเพราะบางอย่างมุ๊เมี้ยวได้เปลี่ยนแปลงเพื่อให้หาส่วนผสมง่ายและเข้าใจมากขึ้น ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีอะไรมานำเสนอรอดูกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องลาแล้วละคะ บ๊ายบาย