หัวหอมทอด เป็นเมนูที่ทำง่ายจริงๆวิธีทำหัวหอมทอดขั้นตอนจะไม่ยุ่งยากแปปเดียวก็ได้กินเป็นเมนูที่ไม่มีใครทำไม่ได้ แต่เรื่องรสชาติก็อาจแปลกๆหน่อยบางคนก็จะไม่ชอบกิน แต่ถ้าชอบกินก็สบายไปคะเพราะจะได้ไม่ต้องคิดเมนูให้ปวดหัวคะ
วันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูที่ง่ายมากมานำเสนอคะ เป็นเมนูที่ง่ายที่สุดตั้งแต่โพสมา เชื่อว่าอันนี้ทุกคนทำได้ นั่นก็คือ หอมใหญ่ทอดนั่นเอง เป็นไงละ แค่ชื่อเมนูก็รู้ละว่าต้องง่ายมาก แต่ จะยากแค่ขั้นตอนเดียวคือตอนหั่นหอมเนี่ยแหล่ะ บางคนหั่นไปแค่ครึ่งหัวน้ำตาก็เต็มหน้าละ เรามีขั้นตอนหั่นหอมไม่ให้แสบตาคะ ไม่ต้องคิดไรมากแค่เอาแว่นมาใส่ตามด้วยหมวกกันน็อค สวมสะ แล้วหั่นไป สิบลูกก็ไม่ร้องเชื่อสิ ห้าห้า และมีอีกขั้นตอนนึงคือ เอาเข้าเวฟ 30 วิแล้วเอาออกมาหั่นไม่แสบชัว มาเตรียมของกันเลยเถอะ ต่อด้วยวิธีทำลาซานญ่า
ส่วนผสมที่จะเอามาทำมีไม่มากเท่าไหร่ก็จะมี
- หอมใหญ่ 2 หัวใหญ่
- แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปิก้า 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 หยิกมือ
- เกลือ 1 หยิกมือ
- น้ำเปล่า
- น้ำมัน
- เกร็ดขนมปัง
เริ่มจากเอาหอมไปล้าง ปอกเปลือกให้หมด ตัดหัวตัดหางทิ้งและหันหอมใหญ่ให้เป็นวงๆ กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร
แยกชั้นหอมใหญ่ออก ให้เป็นวงเดี่ยวๆ
เอาไปแช่น้ำเย็นทิ้งไว้
เทน้ำเย็น พริกไทย พริกปาปิก้า เกลือลงถ้วยแล้วคนๆๆ
เอาหอมใหญ่มาชุบแป้งให้ทั่วๆ
เอาไปชุบเกล็ดให้ทั่ว ระหว่างชุบก็เปิดแก็สไว้ให้น้ำมันเดือด
ชุบเสร็จลงกระทะทอดได้เลย
พอเหลืองกรอบแล้วก็เอาขึ้นมาวางบนที่กรองให้น้ำมันหยดออก
จัดใส่จานพร้อมทาน โอ้โห นอกจากจะทำง่ายยังน่ากินมากอีกด้วย
สามารถกดดูแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย
เป็นไงละ บอกแล้วว่าง่ายแถมน่ากินมากด้วย แต่ถ้าใครไม่ชอบหอมใหญ่ลองเปลี่ยนเป็นหัวปลีดิ อันนี้อร่อยมากเลยอะถ้าใครเคยทำจะรู้ แต่สูตรหัวหอมทอดนี่เชื่อว่าหลายๆคนไม่เคยกินแน่ขนาดมุ๊เมี้ยวยังไม่เคยเลยคะ ทั้งๆที่ทำง่ายมาก แต่พึ่งรู้จริงๆคะว่าหอมใหญ่ก็เอามาทำแบบนี้ได้เหมือนกัน จัดว่าแจ่ม ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูใหม่มานำเสนออีกนะคะ ตอนนี้ต้องลาแล้วคะ บ๊ายบาย