วิธีทำแกงกะหรี่หมูทอด เมนูสุดอร่อยเหมาะกับมื้อกลางวันมาก

แกงกะหรี่ไก่ทอดจัดว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยมากๆ แต่ว่าส่วนใหญ่จะทำเป็นน้ำล้วนๆใส่ไก่ลงไปเลย เป็นส่วนน้อยมากที่จะทำแบบไก่ทอดกรอบราดน้ำอะไรแบบนี้ วิธีทำแกงกะหรี่หมูทอดนั้นขั้นตอนการทำจะซับซ้อนซึ่งจะไม่เหมาะกับคนใจร้อนและขี้เกียจสักเท่าไหร่ แต่ถ้าทำกินรับประกันความคุ้มค่าเลย ทำกินเองอย่างไงก็อร่อยอยู่แล้วคะ เชื่อสิ

วันนี้มุ๊เมี้ยวเจอเมนูนึงมาคะอันนี้น่ากินมากมาก เป็นมื้ออาหารที่พิเศษสุดๆเชื่อว่าถ้าทำกันเป็นกินกันจนเบื่อแน่ๆ เมนูนั้นก็คือ แกงกะหรี่ไก่ทอดไงละ แค่ชื่อก็สำผัสได้ถึงความอร่อยละ ถ้าได้กินจะขนาดไหนละเนีย ตอนนั้นกินที่ร้านยังไม่ถูกใจเท่าไหร่คะ มุ๊เมี้ยวเชื่อว่าเมนูนี้ต้องทำให้อร่อยได้มากกว่าที่คิดอีก เลยไปเจอสูตรนี้มาคะ เลยคาดว่าอันนี้แหล่ะต้องอร่อยแน่ๆ ว่าแล้วก็มาเริ่มเตรียมของกันเถอะ

ส่วนผสมที่จะนำมาใช้ทำในครั้งนี้ก็จะมี

  1. เนื้อหมูสด 600 กรัม
  2. แกงกะหรี่ก้อนs&b golden curry ใส่ให้หมดกล่องเลย                                                                                                              (ถ้าใช้พริกแกงกระหรี่แบบถุงที่ขายตามห้างน่าจะอร่อยกว่า ถ้าใช้แบบนี้ให้ใส่ไป 220 กรัม)
  3. มันฝรั่ง 1 หัว
  4. แครอท 1 หัว
  5. เครื่องเทศ 1 ช้อนชา (ในสูตรไม่มีอันนี้เพิ่มเอง)
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ(ในสูตรไม่มีแต่อยากเพิ่มให้)
  8. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  9. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  11. แป้งชุบทอด 150 กรัม
  12. เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
  13. ไข่ไก่ 1 ฟอง

เริ่มจากเอาผักมาหั่นก่อนเลย เอาแครอทไปล้างน้ำปอกเปลือก ปอกเสร็จให้หั่นแครอทเป็นแท่งสี่ส่วน แล้วหั่นๆให้เป็นชิ้น

เอามันไปล้าง ปอกเปลือกและเอามาหั่นเป็นชิ้น

หั่นเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆบางๆ เนื้อใช้แค่ 300 กรัมเพราะอีก 300 กรัมเอาไว้ทอด

เอาไปคั่วในหม้อจนกว่าจะสุก หม้อทาน้ำมันสักหน่อยหมูจะได้ไม่ติด

พอหมูเริ่มสุกให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปแล้วคนๆให้ทั่วจนกว่าจะสุกหมด

ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนๆ คนจนเข้าที่แล้ว น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ก้อนแกงกระหรี่ลงไป

คนๆต่อไปจนกว่าจะเข้าที่ ใส่นมสดเพิ่มไปแล้วคนต่อเลื่อย

ลักษณะแบบนี้คือโอเคละ หยุดการคนปิดแก็สได้

มาที่เนื้อหมูต่อ ให้หั่นขอบๆ หั่นรอบชิ้นเลย

ใส่พริกไทยกับเกลือลงไปแล้วลูบๆทาๆให้ทั่วทั้งชิ้น

เอาหมูมาทาแป้งต่อ ทาๆให้ทั่วเลย

เอาไปชุบไข่ไก่ต่อ ถูๆให้ทั่วชิ้น

ชุบไข่เสร็จแล้วเอามาชุบเกร็ดต่อเลยคะ

ชุบเสร็จจับลงกระทะสะ น้ำมันเดือดๆไฟปานกลาง 8 นาทีค่อยกลับด้าน เฝ้าไว้ด้วยเดี๋ยวเกล็ดขนมปังไหม้

พอเริ่มสุกแล้วให้เอาขึ้นมาได้ ปิดแก็สด้วยนะ

หั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนขนาดชิ้นแล้วแต่ความต้องการของผู้กิน

ตักข้าวรอเลย พอเสร็จหมดทุกอย่างแล้วให้โปะไก่ลงจานข้าว ตามด้วยน้ำแกงราดลงไปเลย

เสร็จสิ้น น่าทานอะไรขนาดนี้เนี่ย

มีแบบเป็นคลิปมาให้ดูด้วยคะ สามารถกดเข้าไปดูได้ที่ด้านล่างนี้เลยคะ

โอ้โห นี่แกงกะหรี่หมูทอดหรอ น่ากินมากอะ เห็นสูตรแกงกะหรี่หมูทอดแล้วอยากลองทำกิน ไม่เคยได้ทำกินเองสักทีคราวนี้แหล่ะจะทำกินให้สะใจไปเลย น้ำเยอะๆหมูเน้นๆเข้มข้น กรอบปนนุ่มละมุน ชั่งเป็นดูโอ้ที่ลงตัวสุดๆ ว่างๆทุกคนลองมาทำกันดูนะคะ ถ้าทำเองอาจจะน่ากินกว่าในคลิปก็ได้คะ ต้องลองๆ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูใหม่มานำเสนออีกนะคะ ตอนนี้ต้องไปแล้วละคะ บ๊ายบาย