วิธีทำไก่ห่อใบเตย สูตร อบ หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้อร่อย

ไก่ห่อใบเตยจัดเป็นเมนูของทอดที่หอมนุ่มและกลมกล่อมมากแถมน่ากินมากด้วย วิธีทำไก่ห่อใบเตยจะมึนตอนห่อนี่แหล่ะ ถ้าคนทำเป็นอยู่แล้วก็สบาย ใบเตยใส่กับอะไรก็หอม ยิ่งมาใส่กับของคาวนี่ดับคาวไปได้เยอะเลยแถมเพิ่มความหอมกลมกล่อมให้เนื้อสัตว์ด้วย

วันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูมานำเสนอคะ เชื่อว่าหลายๆคนไม่เคยทำกันแน่ขนาดมุ๊เมี้ยวยังไม่เคยทำเลยคะ แต่พอมุ๊เมี้ยวดูคลิปการทำรู้สึกว่ามันก็น่าสนใจดีนะดูเข้าใจง่ายดี เลยคิดว่าทุกคนน่าจะทำได้ อยากรู้ว่าจะยากหรือจะง่ายต้องลองทำกันดูคะ ถ้าอยากทำแล้วก็มาเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมที่จะใช้ทำไก่ห่อใบเตย

  1. ไก่สด 300 กรัม
  2. ใบเตย 30 ก้าน
  3. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  8. ผงผักชี 1 ช้อนชา
  9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  11. พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  12. น้ำปลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมของน้ำจิ้มก็จะมี

  1. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้นๆ ให้ใหญ่พอดีๆไม่ใหญ่เกินไปเดี๋ยวใส่ใบเตยไม่ได้

วิธีทำไก่ห่อใบเตย

ฉีกใบเตยลงเครื่องปั่น 10 ก้านและใส่น้ำเปล่าลงไป 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ห่อใบเตย2

ปั่นจนกว่าจะละเอียด พอละเอียดแล้วให้ใส่กระชอนเพื่อที่จะกรองน้ำออกใส่ถ้วย

วิธีทำไก่ห่อใบเตย3

ใส่น้ำตาล ผงผักชี กระเทียมสับ พริกไทย น้ำปลา ซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาลงไปในหม้อคน

วิธีทำไก่ห่อใบเตย4

คนๆให้เข้ากัน คนแปปเดียวก็พอ

วิธีทำไก่ห่อใบเตย5

ใส่ไก่แล้วคนๆ จากนั้นราดน้ำใบเตยลงไปแล้วคนต่อ คนเสร็จพักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

วิธีทำไก่ห่อใบเตย6

ใส่งาลงกระทะคั่วๆให้สุก เอาไว้โรยหน้าน้ำจิ้ม

วิธีทำไก่ห่อใบเตย7

มาที่หม้อต่อ ใส่ส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดแล้วคนๆ

วิธีทำไก่ห่อใบเตย8

หยิบใบเตยขึ้นมา 1 ใบ จับตรงกลางใบแล้วบิดให้ไขว้กัน

วิธีทำไก่ห่อใบเตย9

สอดปลายเข้าช่องโดยเอาเส้นที่อยู่ด้านล่างสอดเข้า ไม่ต้องให้แน่นเพราะต้องใส่ไก่

วิธีทำไก่ห่อใบเตย10

เสร็จแล้วให้เอาไก่มาใส่ ชิ้นเดียวพอ

วิธีทำไก่ห่อใบเตย11

พอใส่ไก่แล้วก็ดึงให้แน่นๆเลย อย่าแรงเกินนะเดี๋ยวใบเตยขาด

วิธีทำไก่ห่อใบเตย12

มีอีกวิธีนึงง่ายดี แค่เอาใบเตยมาม้วนๆรอบไก่ พอใบสุดแล้วให้เอาไม้จิ้มฟันทิ่มเลย จบ ง่าย ไม่ต้องพับซับซ้อน

วิธีทำไก่ห่อใบเตย13

เอาใส่ลงหม้อนึง ปิดฝาแล้วนึงไปสัก 10 นาที

วิธีทำไก่ห่อใบเตย14

ครบ 10 นาทีแล้วเปิอฝาเลย เปิดแก็สรอจนกว่าน้ำมันจะเดือด

วิธีทำไก่ห่อใบเตย15

ทอดในกระทะประมาณ 5 นาที พอครบแล้วก็ตักขึ้นให้น้ำมันออก

วิธีทำไก่ห่อใบเตย16

จัดใส่จานพร้อมทาน โอ้โห น่ากินเว่อร์

วิธีทำไก่ห่อใบเตย17

วิธีทำดอกกะหล่ำอบชีสเป็นไงละ วิธีทำไก่ห่อใบเตย สูตร อบ หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้อร่อย น่ากินละสิ ขนาดมุ๊เมี้ยวไม่เคยทำและไม่เคยกินยังสำผัสได้ถึงความหอมเลยคะ เห็นภาพยังขนาดนี้ถ้าได้ทำกินเองจะขนาดไหนละเนีย สูตรไก่ห่อใบเตยของเขาดูเข้าใจง่ายมากอะ มื้อนี้แค่มโนก็สำผัสได้ถึงความหอม แต่น้ำจิ้มถ้าให้เดาต้องหวานแสบใส้แน่ เลยคิดว่าถ้าเป็นเนื้อไก่แบบนี้จิ้มซอสพริกซอสมะเขือเทศน่าจะอร่อยกว่ารึเปล่า อันนี้ก็แล้วแต่คนกินนะคะ ครั้งหน้าจะเอาเมนูใหม่มานำเสนออีกคะ ตอนนี้ต้องลาแล้วคะ บ๊ายบาย