วิธีทำมินิพายผลไม้ถ้าตั้งใจรับรองว่าอย่างไงก็ต้องสำเร็จ เพราะเป็นเมนูที่ค่อนข้างใช้สมาธิ รีบทำเกินก็ไม่ได้อีก เพราะมินิพายผลไม้นอกจากจะชิ้นเล็กแล้วยังต้องพิถีพิถันตอนตกแต่งหน้าอีก ขั้นตอนนี้นี่ถือว่าสำคัญมากเพราะหน้าตาพายจะเป็นจุดเด่นเลย ผลไม้ที่ใช้ควรเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยว เพื่อให้ตัวขนมมีรสชาติอร่อยแล้วเข้าถึงผลไม้สุดๆ สามารถทำกินภายในครอบครัวหรือทำแจกภายในงานก็ได้ตามความต้องการของเราเลย ทำแจกในงานแต่งก็น่ารักดีนะ
วิธีทำเห็ดเข็มทองทอดวันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูที่แฟนตาซีมากมานำเสนอ คือเป็นขนมที่ใครเห็นแล้วแบบอยากกินมากๆอะ ด้วยหน้าตาของขนมที่ดึงดูดสายตาสุดๆ แถมทำไม่ยากมากด้วยเชื่อว่าใครก็ต้องทำได้แน่นอนคะ เมนูทำจะมาแนะนำก็คือ มินิพายผลไม้นั่นเอง เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจมากๆด้วยหน้าตาและรสชาติของตัวขนมที่ใครๆก็ต่างหลงไหล วิตามินในขนมก็สูงด้วยเพราะเน้นผลไม้เลยทำให้ขนมชนิดนี้มีประโยชน์ขึ้นมาทันที อยากลองทำแล้วยังคะ ถ้าอยากก็มาดูสูตรกันเลย
ส่วนผสมที่จะนำมาทำมินิพายผลไม้ก็จะมี
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- เนยเทียม 100 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 100 มิลลิลตร
ส่วนผสมที่ใช้ทำใส้นมสดไว้ด้านล่างมินิพายก็จะมี
- นมสด 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
ส่วนผสมของเยลลี่โรยเคลือบหน้ามินิพายก็จะมี
- เยลลี่ 1/4 ถ้วย
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
ส่วนที่ใช้ตกแต่งหน้ามินิพายก็จะมี
- ส้มในน้ำเชื่อม
- องุ่น
- กีวี่
เริ่มจากใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลและเนย คนๆส่วนผสมรวมกัน คนเสร็จแล้วให้ใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนๆต่อ คนเสร็จแล้วให้ใช้มือนวดๆแป้งให้ทั่ว
นวดเสร็จให้เทน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกะละมังแป้งแล้วนวดไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
นวดเสร็จแล้วให้นำมาแปะใส่พิมพ์ให้ทั่วด้านใน
นำแป้งใส่พิมพ์เสร็จแล้วให้นำส้อมมาจิ้มๆให้ครบทุกชิ้น
นำเข้าเตาอบ อบไปประมาณ 25 นาที ไฟ 160 องศา
คนๆนมสดกับแป้งข้าวโพดรวมกัน คนไปเรื่อยๆสักแปปให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนๆ ระหว่างคนก็ใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนไปต่อจนกว่าจะเหนียวข้น
ถ้าใส้นมสดเหนียวข้นถือว่าใช้ได้ละ
เสร็จแล้วมาทำเยลลี่ต่อ ผสมน้ำกับเยลลี่สองอย่างนี้รวมกัน คนๆไปเรื่อยๆจนกว่าจะมั่นใจว่าส่วนผสมเข้ากันแล้ว
ใส่ใส้นมสดไว้ด้านล่างเป็นชั้นแรก ไม่ต้องให้เยอะเกินไป
วางผลไม้เรียงๆให้ครบทุกชิ้นตามความต้องการเลย จะใส่ผลไม้อย่างเดียวหรือมากกว่านั้นก็ได้
โรยน้ำเยลลี่ที่คนไว้ลงที่หน้ามินิพาย โรยให้ครบทุกชิ้น โรยเสร็จแล้วให้รอจนกว่าเยลลี่จะแข็งตัว
ห่อกระดาษทุกชิ้น จัดวางใส่จานเสร็จสมบูรณ์พร้อมรับประทาน สีสันน่ากินมาก
ที่มาของสูตรก็มาจากคลิปด้านล่างนี้แหล่ะ ถ้าไม่เข้าใจแบบเป็นภาพที่อธิบายไปให้กดดูแบบเคลื่อนไหวที่ด้านล่างนี้เลยคะ
เป็นอีกสูตรมินิพายผลไม้ที่น่าลองทำสักครั้งมาก ถ้ามุ๊เมี้ยวแปลหรืออธิบายไม่เข้าใจขออภัยด้วยคะ ขั้นตอนนี้แปลยากจิงๆแต่ก็ดันอยากได้สูตรนี้อะนะ เห็นว่าน่ากินเลยพยายามเพื่อให้ทุกคนได้ลองศึกษาขั้นตอนกันจริงๆ พายผลไม้มีหลายสูตรมาก มากจนเลือกทำไม่ถูก บางสูตรก็สอนชัดเจน บางสูตรก็อะไรก็ไม่รุ้ เลยต้องมาหาแบบชัวๆนี่แหล่ะถ้าเกิดว่าชอบก็ลองเอาไปทำกันดูนะคะ ตอนนี้มุ๊เมี้ยวต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย
