วิธีทำแกงเขียวหวานไก่จะมีหลายขั้นตอนมากแถมทำง่ายกว่าที่คิดคะ ยากแค่ตรงตอนปรุงรสชาตินี่แหล่ะ ต้องคอยปรุงเรื่องๆจนกว่ารสชาติจะโอเคอีก แต่ก็โอเคนะทำเพลินดี ที่จริงมื้อนี้ไม่ได้ทำนานหรอกคะเพราะส่วนผสมที่ใช้ทำสุกง่ายทุกอย่างเลย เป็นอีกเมนูที่หากินได้ง่ายตามร้านอาหารอีกด้วย ประโยชน์ในแกงนี้ก็เยอะ เป็นอีกเมนูที่มือใหม่ควรลองทำสักครั้งในชีวิต จะได้ไม่พลาด
มุ๊เมี้ยวมีวิธีการทำแกงเขียวหวานเมนูดีๆจะมานำเสนอคะ อันนี้มีน้ำๆด้วย รสชาติก็ดี กินก็ง่ายแถมยังอร่อยมากอีก เชื่อว่าเป็นเมนูที่ใครๆก็รู้จักกันอยู่แล้วเพราะหน้าตาเมนูนี้หน้าตาเป็นเอกลักษณ์มากๆ เมนูที่มุ๊เมี้ยวจะบอกทุกคนนั่นก็คือ แกงเขียวหวานไก่นั่นเองคะ อันนี้น่ากินจริงๆคะแถมเป็นเมนูทำจำง่ายมากเพราะมีน้ำแกงเป็นสีเขียว มีมะเขือเปราะเป็นผักประจำแกงอีก แกงถ้วยนี้จัดว่าประโยชน์สูงสุดๆ อยากลองทำกันยังคะ ถ้าอยากลองทำแล้วงั้นมาลองทำกันเลยดีกว่าคะ
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงเขียวหวาน
- ไก่สด 350 กรัม
- น้ำมันถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้)
- พริกแกงเขียวหวาน 3-4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 กล่อง ( 500 กรัม )
- น้ำเปล่า 1/4 หรือ 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปาล์ม 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ
- ใบโหระพา
- ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้าแดง
- มะเขือพวง
ขั้นตอนวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่ กระทิกล่อง
สูตรแกงเขียวหวานนี้เริ่มจากนำน้ำมันถั่วใส่ลงไปกระทะ กระจายให้ทั่วๆแล้วใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไป คนๆสองอย่างนี้รวมกัน
ใส่กะทิลงไปไม่ต้องเทหมดกล่อง เทใส่กระทะแล้วคนๆส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ไก่หั่นชิ้นลงไปแล้วคนๆให้ทั่วจนกว่าจะสุก
ใส่กะทิที่เหลือลงไปทั้งหมดแล้วคนๆส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปาล์มลงไปแล้วคนๆ
ใส่มะเขือเปราะที่หั่นแล้วและมะเขือพวงลงกระทะ คนๆให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทน้ำเปล่าใส่ลงไปคนจนกว่าจะเหลวเข้าที่แล้วใส่น้ำปลาลงไป
ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นและโหระพาลงไปในกระทะตามความต้องการของผู้กินเลย
ผัดเสร็จแล้วให้ตักใส่ชามเท่าที่กินได้เลย แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้วคะ
ข้อมูลสูตรขนมจีนแกงเขียวหวานมาจากด้านล่างนี้แหล่ะคะ
เป็นไงบ้างกับสูตรแกงเขียวหวานไก่ น่ากินมั้ยละ ถ้าชอบความน่ารับประทานของแกงเขียวหวานให้ลองทำกินเลยคะรับรองไม่ผิดหวัง วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือชัดขนาดนี้ จะว่าไปมื้อนี้มุ๊เมี้ยวก็ไม่ได้กินนานเลยนะเนี่ยอยากลองทำกินอยู่เหมือนกันถ้ามีโอกาส ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูอะไรมานำเสนออีกรอติดตามชมกันด้วยนะคะนั่นก็คือวิธีทำสเต็กหมูสไปซี่ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย
