วิธีทำโดรายากิ ขนมหวานแสนอร่อย โดนใจทุกวัย
วิธีทำโดรายากิจัดว่าง่ายมากๆ ขั้นตอนจะคล้ายๆกับแพนเค้กแต่ว่าคนละสูตรกัน โดรายากิเอกลักษณ์จะชัดเจนกว่าแพนเค้กเพราะโดรายากิเป็นแป้งสองอันประกบกันแล้วมีใส้ ใส้หลักของโดรายากิเป็นใส้อะไรไปไม่ได้เลยนอกจากใส้ถั่วแดงนั่นเอง ต่อมาก็พัฒนาไปเลื่อยๆจนมีหลายใส้มาก เลือกกินกันไม่ถูกไปเลย ขนมนี้ค่อนข้างจะเบื่อง่ายถ้ากินต่อเนื่องขอแนะนำให้นานๆกินทีคะ นอกจากจะไม่ทำให้เบื่อง่ายแล้วยังไม่ต้องมากังวลเรื่องน้ำหนักที่หลังด้วย
มุ๊เมี้ยวมีวิธีทำเมอแรงค์ที่ทำง๊ายง่ายจากเว็บนึงจะมานำเสนอคะ เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงดังมากจากการ์ตูนเรื่องนึงจึงทำให้คนส่วนมากรู้จักขนมชนิดนี้กันเป็นอย่างดีเลย เมนูขนมที่มุ๊เมี้ยวจะบอกนั่นก็คือ โดรายากินั่นเอง เชื่อว่าขนมชนิดนี้ไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอน รสชาติโดรายากิจะหวานกลมกล่อม เหมาะกินกับกาแฟหรือชายามเช้ามากๆ อยากลองทำกินแล้วยัง ถ้าอยากก็มาดูสูตรไปด้วยกันเลย
ส่วนผสมที่จะนำมาทำโดรายากิก็จะมี
- แป้งเค้ก 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟองใหญ่
- น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันทากระทะ
- ถั่วแดงกระป๋อง
- นูเทลล่า
เริ่มจากใส่น้ำตาลกับไข่ลงไปในกะละมัง คนๆสองอย่างนี้รวมกันจนเนียน
คนไข่กับน้ำตาลเสร็จแล้วให้มาคนน้ำผสมกับเบคกิ้งโซดาต่อ
คนเสณ้จให้เทใส่กะละมังที่ตีไข่ใส่น้ำผึ้งลงไปเพิ่มแล้วตีๆส่วนผสมรวมกัน
คนเสร็จให้เตรียมกระชอนเทแป้งใส่ลงไปแล้วล่อนๆเคาะ ค่อยๆเทแป้งใส่กระชอนจนหมด
คนๆส่วนผสมรวมกันจนกว่าจะเนียนเข้าที่
พอเนียนแล้วให้ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
เทถั่วแดงกระป๋องใส่ถ้วยเท่าที่กินหมด
ใช้ช้อนส้อมบดๆถั่วแดงให้ละเอียดเพื่อจะนำไปใส่เป็นใส้โดรายากิ
ทาน้ำมันลงกระทะแบน หรือกระทะเชฟล่อน
เทแป้งให้เป็นวงกลม สองวง หรือทำทีละวงก็ได้
พออีกด้านนึงสุกแล้วให้กลับด้านแล้วรออีกด้านให้สุก
พอสุกทั้งสองด้านแล้วให้ใส่จานรอไว้
ทาๆใส้ที่เตรียมไว้ลงไปในแผ่นแป้ง อย่ามากหรือน้อยลงไป
ประกบแป้งอีกแผ่นนึงให้เข้ากันแล้ววางเรียงใส่จานไว้
หั่นวางจัดใส่จานพร้อมรับประทาน
สามารถดูขั้นตอนการทำแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย
เป็นไงบ้างกับสูตรโดรายากิ น่ากินรึเปล่า ทำก็ไม่ยากด้วยอะมุ๊เมี้ยวว่าอันนี้น่าสนดีนะ ว่างๆขอแนะนำให้ทุกคนลองทำเมนูนี้ดูคะรับรองไม่ผิดหวัง เนื้อดูนุ่มมากบวกกับใส้แน่นๆแหม่ เห็นแล้วหิวเลยอะ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูอะไรให้ทุกคนได้ลองทำกันอีกอย่าลืมติวตามกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย
