ขิง สุดยอดสมุนไพรลดความอ้วน เครื่องดื่มลดความอ้วนที่คนมองข้าม

ไม่ต้องเสียเวลาหาสมุนไพรลดความอ้วนเจ๋งๆเพราะเมื่อพูดถึงสมุนไพรไทยพื้นบ้านที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างช้านานแล้วนั้น ขิง ก็เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดี มีรสที่เผ็ดร้อน ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ รวมถึงดื่มอุ่นๆคลายหนาวก็ดีเช่นกัน นอกจากนี้ยังใช้ขิงเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารลดความอ้วนหลายเมนู เพราะเชื่อว่าสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกายได้ ซึ่งคำอ้างนี้ก็ดูแล้วว่าน่าจะจริง เพราะมีการทำการศึกษาทดลองพิสูจน์กันเป็นเรื่องเป็นราว

รู้จักกับขิงกันก่อน

ขิง หรือในชื่อภาษาอังกฤษว่า ginger เป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าใต้ดิน เนื้อของเหง้ามีกลิ่นที่หอมเฉพาะ และยังมีสีเหลืองที่สามารถนำไปใช้ปรุงแต่งสีอาหารได้ โดยรสชาติของเหง้าขิงนั้นจะมีรสเผ็ดร้อน มีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีสรรพคุณแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือรักษาความผิดปกติในทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ขิงแก่ก็จะยิ่งมีรสเผ็ดร้อนเพิ่มมากขึ้น จึงมีการเปรียบเทียบคนที่มีประสบการณ์ว่าเป็นขิงแก่นั่นเอง

ผลการศึกษาที่ยืนยันว่าขิงช่วยลดความอ้วนได้

ในปี 2008 ที่ผ่านมานี่เอง นักวิจัยจากดินแดนปลาดิบ ได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับขิง และค้นพบว่า ขิงมีสรรพคุณที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะการเผาผลาญไขมัน จึงทำให้การใช้ขิงในอาหารลดความอ้วนได้รับความนิยมมากขึ้น นอกจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกายแล้ว ขิงยังมีสรรพคุณดีต่อระบบขับถ่ายอีกด้วย

แล้วจะกินขิงอย่างไร

คุณผู้อ่านสามารถประยุกต์ใช้ขิงในเมนูอาหารลดความอ้วนได้อย่างง่ายดาย โดยอาจนำไปเป็นองค์ประกอบของอาหารคาว เช่น ผัดขิง ผัดขี้เมา ผัดฉ่า ซึ่งจะให้รสเผ็ดร้อน ชูรสของอาหาร และยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการแนะนำว่าควรทานขิงคู่กันกับน้ำอุ่นๆ เช่น น้ำขิง เพราะนอกจากขิงแล้ว น้ำอุ่นๆที่ดื่มเข้าไปนั้น ก็มีส่วนช่วยให้ร่างกายมีการเผาผลาญพลังงานมากขึ้น จึงช่วยกันเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ แต่ถ้าบางคนสามารถทนรสเผ็ดร้อนของขิงได้ การรับประทานสดๆ ก็สามารถทำได้เช่นกัน นอกจากจะได้ฤทธิ์ของการเป็นอาหารลดน้ำหนักอย่างเต็มที่แล้ว การทานสดยังช่วยรักษาวิตามิน และสารจากพืชอื่นๆที่อาจจะสูญเสียจากความร้อนได้

เมนูน้ำขิงอาหารลดความอ้วนชั้นยอด

คุณผู้อ่านอาจจะเห็นว่าประโยชน์ของขิงมีมากมาย สามารถประยุกต์ใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารลดความอ้วนได้หลากหลาย แต่เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงไม่พ้น น้ำขิง อย่างแน่นอน เพราะรับประทานได้ง่าย มีกลิ่นหอม และในช่วงหน้าหนาวแล้วล่ะก็ การดื่มน้ำขิงอุ่นก็ยังช่วยเพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกาย คลายหนาวได้มากเลยทีเดียว

คุณสามารถบดขิงสดประมาณหนึ่งช้อนชาครึ่ง ผสมกับน้ำอุ่นๆ เติมน้ำตาลเทียม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อย คุณก็จะได้เมนูน้ำขิงอาหารลดความอ้วนชั้นยอด นอกจากนี้ถ้ายังอยากได้รสเปรี้ยว ก็อาจจะเติมน้ำมะนาวตามใจชอบ น้ำขิงที่ได้ก็จะช่วยเพิ่มความสดชื่น ชุ่มคอ และรับประทานง่ายขึ้น

สรรพคุณทางยาของขิงได้แก่ ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และที่สำคัญขิงเองก็ยังมีฤทธิ์ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน รวมถึงการเผาผลาญไขมัน ซึ่งเป็นผลดีต่อการลดน้ำหนักเป็นอย่างยิ่งโดยผู้อ่านจะเห็นว่าเมนูอาหารลดความอ้วนที่ปรุงแต่งจากขิงนั้นมีมากมาย ทั้งอาหารคาว รวมถึงเครื่องดื่มอย่างน้ำขิง หรือแม้แต่การรับประทานสดก็ยังสามารถทำได้ ดังนั้นแล้วเมื่อทราบถึงประโยชน์ของขิงว่ามากมายถึงเพียงนี้ ก็อย่าลืมเพิ่มขิงเข้าเป็นส่วนหนึ่งในเมนูอาหารลดความอ้วนจานโปรดของคุณล่ะ