สุดยอดผักที่ควรมีในเมนูอาหารลดความอ้วน

พืชผักต่างๆมักจะต้องถูกมองอยู่แล้วว่าเป็นอาหารลดความอ้วนชั้นยอด จึงทำให้หลายๆคนที่ต้องการลดน้ำหนักหันมารับประทานสลัดกันมากขึ้น นอกจากผักจะมีใยอาหารที่สูง ช่วยในระบบขับถ่าย และยังทำให้รู้สึกอิ่มอาหารเร็วขึ้น ผักยังมีวิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย และที่สำคัญคือสารไฟโตนิวเทรียนส์ต่างๆ ที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ทำให้สาวๆที่ทานเมนูอาหารลดความอ้วนที่มีผักเยอะๆ นอกจากจะลดน้ำหนักแล้ว ยังทำให้ดูสาวกว่าวัยอีกด้วย

กระเทียม

แม้ว่าจะมีกลิ่นแรง แต่กระเทียมก็ยังมีคุณประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย เป็นทั้งยาสมุนไพร ช่วยลดความดันโลหิต และที่สำคัญกระเทียมสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ ทำให้มีแคลอรี่เหลือเก็บน้อยลง น้ำหนักก็ลดลงตามนั่นเอง ดังนั้นแล้ว อย่าลืมเพิ่มกระเทียมเป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารลดความอ้วนจานโปรดล่ะ

มันเทศ

แม้ว่าการทานพืชผักประเภทหัว จะไม่ค่อยแนะนำกันในเมนูอาหารลดความอ้วนเท่าไรนัก แต่ถ้ารับประทานน้อยๆก็ไม่มีปัญหา โดยเฉพาะมันเทศ มีสารอาหารมากมาย ในเนื้อมันเทศยังมีใยอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยระบบขับถ่าย และที่สำคัญใยอาหารก็ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และนานขึ้นด้วยนะ

หอมหัวใหญ่

หอมหัวใหญ่ใส่อะไรก็อร่อย ไม่เว้นแต่อาหารลดความอ้วนของคุณ การใส่หอมหัวใหญ่คุณจะได้น้ำตาลจากธรรมชาติ อาหารของคุณจะหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล รวมถึงหอมหัวใหญ่ยังช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น ทานไปเท่าไรก็เผาผลาญเกือบหมด ไม่เหลือเก็บเป็นไขมันตามใต้ผิวหนังให้ปวดหัว อย่างนี้แล้วก็อย่าลืมใส่หอมหัวใหญ่ลงไปในเมนูโปรดของคุณล่ะ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ผัดเปรี้ยวหวาน หรือผัดกับตับก็อร่อยเช่นกัน

พริก

พริกรสชาติซีดซ๊าด ช่วยชูรสอาหารลดความอ้วนที่ดูไม่อร่อยให้อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยสารที่ทำให้เกิดความเผ็ดในพริกนั้นชื่อว่า สารแคปไซซิน ความเผ็ดร้อนนั้นยังช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน และพลังงานได้ดีขึ้น รวดเร็วยิ่งขึ้น ถ้าคุณไม่ชอบกินเผ็ดแต่ต้องการลดน้ำหนัก ก็อาจจะต้องหันมาเติมพริกในอาหารแล้วล่ะ

มะเขือเทศ

ใครๆก็บอกว่ามะเขือเทศนั้นเป็นสุดยอดอาหารผิวสวย เพราะมีวิตามินซี วิตามินเอ รวมถึงเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ในมะเขือเทศยังมีน้ำเป็นองค์ประกอบอยู่มาก ทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้น จึงทานอาหารลดลง และที่สำคัญมะเขือเทศมีสารไลโคปีนอยู่เป็นจำนวนมาก และอย่างที่รู้กันไลโคปีนนั้นเป็นสานต้านอนุมูลอิสระชั้นยอดเลยล่ะ หลายๆคนจึงเลือกมะเขือเทศเป็นวัตถุดิบในอาหารลดความอ้วน

มะเขือ

มะเขือเป็นผักพื้นบ้านของไทยเราเลยก็ว่าได้ อาหารไทยหลายอย่างก็ใส่มะเขือเป็นผักพื้นกันอยู่แล้ว ในมะเขือมีสารสำคัญอย่างเช่นสาร ไบโอฟลาโวนอยด์(bioflavonoids) และแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงยังมีใยอาหารเยอะอีกด้วย โดยคุณสามารถประยุกต์มะเขือเป็นอาหารลดความอ้วนได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะทานสด หรือต้มจิ้มน้ำพริก หรือเอาไปผัดกับน้ำมันมะกอกก็ได้เช่นกัน

พืชผักหลายๆชนิด โดยเฉพาะผักพื้นบ้านที่มีขายตามตลาด หรือเป็นผักพื้นในอาหารไทยของเรานั้น ก็เป็นเรื่องน่าทึ่งที่สามารถประยุกต์ใช้เป็นอาหารลดความอ้วนได้ง่ายๆ ผักหลายๆชนิดโดยตัวมันเองก็ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานเร็วขึ้น และที่สำคัญก็ยังมีใยอาหารที่ช่วยให้อิ่มเร็ว ช่วยระบบขับถ่าย และยังช่วยดูดซับน้ำตาลและไขมันส่วนเกินได้ ดังนั้นถ้าคุณต้องการอาหารลดน้ำหนักที่หาซื้อ หรือปรุงได้ง่ายๆ ก็อย่างลืมผักที่เราเสนอด้านบนล่ะ