10 สิ่งที่ห้ามทำเด็ดขาด ^_^ ในการใช้ตะเกียบที่ญี่ปุ่น

ใครๆก็อยากไปเที่ยวญี่ปุ่น กระแสการท่องเที่ยวยังคงแรงต่อเนื่องไม่มีตกหล่นเลยนะ สำหรับประเทศญี่ปุ่น ดินแดนแห่งอาหารที่รสชาติเด็ดขาดบาดลิ้น แต่เพื่อนๆ รู้กันหรือไม่ ว่าการทานอาหารในประเทศญี่ปุ่นนั้น เขานิยมใช้ตะเกียบกันเป็นส่วนมาก และการใช้ตะเกียบในประเทศญี่ปุ่นก็ต้องมีมารยาทตามวัฒนธรรมของเขา หากเราไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วไม่ใส่ ใจ เผลอเลอ หรือไม่รู้เท่าทัน อาจทำให้เราเป็นที่อับอายได้ อย่างนั้นแล้วเราจึงเป็นต้องศึกษามารยาทการใช้ตะเกียบของคนญี่ปุ่นให้ถูกต้องซะก่อน

ทำไมการใช้ตะเกียบของชาวญี่ปุ่นจึงต้องมีกฎข้อห้ามหลายอย่าง ?

ความเชื่อในเรื่องของตะเกียบ ในยุคแรกๆ เวลาที่คนญี่ปุ่นต้องการประกอบพิธีกรรมบูชาขอบคุณเทพเจ้า อาหารที่เขาใช้ถวายนั้น จะไม่สามารถแตะต้องถูกมือของมนุษย์ได้เด็ดขาด ชาวญี่ปุ่นจึงใช้ตะเกียบคีบอาหารแทนการใช้มือ สังเกตได้ค่ะว่าตะเกียบในญี่ปุ่นนั้นจะมีลักษณะพิเศษคือมีปลายตัดเฉียงอยู่หนึ่งด้าน และด้านเท่ากัน ชาวญี่ปุ่นเชื่อกันว่าปลายที่เฉียงเป็นของเทพเจ้า และส่วนอีกข้างหนึ่งเป็นของคนทั่วไป และยังใช้ในงานศพอีกด้วย โดยคนญี่ปุ่นนั้นเขาจะใช้ตะเกียบที่ทำจากไม้ไผ่ คีบ เถ้ากระดูกไปเก็บไว้ในโกศ เพราะเชื่อกันว่า ตะเกียบนั้นเป็นเสมือนตัวแทนของสะพานที่จะช่วยเชื่อมต่อให้วิญญาณ ไปสู่โลกหน้าได้อย่างสบาย

การใช้ตะเกียบที่ไม่เหมาะสม

1. วางตะเกียบให้ขนานกับตัวเองเสมอ

ไม่รู้กันใช่ไหมคะว่าชาวญี่ปุ่นจะไม่วางตะเกียบขนาดกับตัวเอง และจะไม่วางพาดบนขอบของภาชนะใส่อาหาร ในการวางตะเกียบที่ถูกต้องเขาวางบนที่วางตะเกียบ หรือไม่เช่นนั้นก็วางบนกระดาษที่พับไว้ ซึ่งทางร้านเตรียมเอาไว้ให้ หรือไม่เช่นนั้น ก็วางแบบไม่ให้ปลายตะเกียบสัมผัสกับพื้นโต๊ะนั่นเอง

2. ห้ามปักตะเกียบในถ้วยอาหาร อันนี้สำคัญมากนะคะ

เพราะว่าชาวญี่ปุ่นถือเรื่องนี้มาก การปักตะเกียบลงบนอาหาร เขาเชื่อกันว่าเป็นการปักธูปบนอาหารที่จะนำไปถวายคนตาย หรือนำไปให้ศพนั่นเอง น่ากลัวนะคะ อย่าพลาดเชียว

3. ห้ามส่งอาหารผ่านตะเกียบต่อตะเกียบด้วยกัน

นี่คืออีกมารยาทที่ไม่ควรทำ หากเรารับอาหารจากคนอื่นให้เรานำจานยื่นไปรองเท่านั้น หรือหากจะคีบอาหารให้คนอื่น ให้กลับปลายตะเกียบใช้ส่วนที่ยังไม่ได้สัมผัสอาหาร แล้วคีบส่งให้เท่านั้นนะคะ

4. ตะเกียบกลาง

หากทานอาหารร่วมกับคนอื่น เราควรใช้ตะเกียบกลางในการคีบอาหาร เหมือนเช่นช้อนกลางที่เราใช้ในบ้านเมืองของเรานะคะ คนญี่ปุ่นมักจะใส่ใจในเรื่อง สุขอนามัยอย่างมากเลย

5. ใช้ปากดูดตะเกียบได้

แค่คิดภาพก็น่าเกลียดแล้วนะคะ เราไม่ควรดูดปลายตะเกียบเล่นนะ ถึงแม้จะมีเศษอาหารติดอยู่ที่ปลายตะเกียบ เราก็ไม่ควรไปเลียมัน มีกระดาษทิชชู่ให้ใช้เช็ดได้ ใช้เถอะค่ะ 555+

6. ห้ามใช้ตะเกียบลากจานหรือถ้วยอาหาร

หากว่ามีจาน ชาม แก้วน้ำ หรือภาชนะใดก็ตามอยู่บนโต๊ะอาหาร หากอยู่ไกลเกินเอื้อม เราควรลุกขึ้นและหยิบเข้ามาใกล้ๆ ห้ามใช้ตะเกียบเขี่ย หรือลาก ภาชนะเหล่านั้นเข้ามา นี่คือกิริยาที่ไม่เหมาะสมนะคะ

7. ไม่คุ้ยหรือใช้ตะเกียบเลือกอาหาร

อันนี้เป็นมารยาททั่วไปตามหลักสากล ไม่ควรคุ้ยกับข้าวหรือ อาหาร หรือเลือกคีบแต่สิ่งที่ตัวเองชอบกิน

8. ไม่คีบอาหารเข้าปาก ในขณะที่มีน้ำจากอาหารหยดออกมา

ลองนึกภาพตามสิคะ คุณกำลังคีบอาหารใส่ปากทั้งที่ อาหารของคุณยังมีน้ำหยดออกมา จำพวกอาหารเส้นต้องระวังให้ดีเลยนะคะ

9. ไม่ใช้ตะเกียบจิ้มอาหารใส่ปาก

ตะเกียบเขามีเอาไว้คีบอาหาร ใครๆ ก็รู้ 555+ เขาไม่ได้เอาไว้จิ้ม

10. ไม่หมุนตะเกียบไปมา ชี้หรือเรียกคนโดยที่มือยังถือตะเกียบอยู่

อันนี้ไม่สุภาพมากๆเลยนะคะ คงจะไม่มีใครรู้สึกดีแน่ๆ หากถูกคนเอาตะเกียบไปชี้ หรือใช้ตะเกียบกวักเรียกให้เข้ามาหา

ญี่ปุ่นถือได้ว่าให้ความสำคัญกับตะเกียบเป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นแล้วไปเที่ยวญี่ปุ่นก็อย่าพลาดเชียวล่ะค่ะ ตะเกียบสำคัญกับชาวญี่ปุ่นถึงขนาดที่ว่ามีวันตะเกียบ เลยเชียวนะคะ คือวันที่ 4 เดือน 8 โดยเริ่มก่อตั้งในปี 1975 ในวันนี้จะมีงานเทศกาล ขอบคุณสิ่งศักดิ์สิทธิด้วยตะเกียบ ที่ ศาลเจ้าฮิเอะ อะคาซาคะ โตเกียว งานจะเริ่มเวลา 10.30-12.30 มีทุกปี ใครสนใจก็ไปชมกันได้ค่ะ งั้นเราไปเที่ยวญี่ปุ่นกันต่อเลย

อัพเดทล่าสุดเมื่อ



Tags:

Mumeaw Travel

Mumeaw Travel มุ๊เมี๊ยวในโหมดนักเดินทางสุดคิ้ว ^_^