ทาร์ตไข่จัดเป็นเมนูที่อร่อยกินง่ายเหมาะกับเป็นของว่างในทุกเวลา วิธีทำทาร์ตไข่ขั้นตอนก็เข้าใจง่ายไม่ซับซ้อนเกิน เป็นเมนูที่น่าลองทำมากถ้ามีโอกาสว่าง ทำก็ไม่ยากด้วย จัดเป็นเมนูที่ทำเพลินสุดๆแปปเดียวก็ได้กินแล้ว
วันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูใหม่มานำเสนอเป็นเมนูที่น่ากินมากๆน่าทำสุดๆ เมนูนั้นคือทาร์ตไข่นั่นเอง คิดว่าสูตรที่มุ๊เมี้ยวหามาให้ทุกคนได้ทำกันไม่น่าจะยาก เพราะขั้นตอนนี้คิดว่าน่าจะเข้าใจง่ายที่สุดแล้ว ว่างๆมาทำกันเถอะ ขนาดมุ๊เมี้ยวยังอยากลองทำเลย ว่าแล้วก็มาดูขั้นตอนทำให้อร่อย แบบง่ายๆ ใช้เตาอบ ไม่แพ้ KFC กัน ต่อด้วยวิธีทำฮันนี่โทสต์
เริ่มจากเตรียมส่วนประกอบกันเลย
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
ส่วนของใส้ก็จะมีส่วนประกอบดังนี้
- นมสด 120 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีตีให้ละเอียด
ปั่นเนยจนกว่าจะขึ้นฟูละเอียด
ปั่นเสร็จให้ใส่ไข่ที่ตีไว้แล้วก็ตีต่อไป
เทแป้งไปก่อนครึ่งนึงแล้วปั่น ปั่นไปสักแปปให้เทอีกครึ่งที่เหลือแล้วปั่นต่อไปจนกว่าจะเนียน
พอละเอียดแล้วจะเป็นแบบนี้
เอาไม้มานวดๆจนกว่าจะเป็นก้อน
เอาถุงที่จะใช้ห่อแป้งมาปูกางไว้
เทแป้งใส่ถุงที่วางแล้วห่อให้เป็นก้อนแบบที่เห็น ห่อเสร็จเอาไปแช่เย็น 30 นาที
เอาน้ำเปล่ามาผสมกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
ตีไข่สองฟองที่เตรียมไว้ให้ละเอียดและเอามาผสมกับน้ำน้ำตาลที่ตีไส้ พอตีรวมกันเสร็จแล้วให้เอามากรองผ่านกระชอน
เสร็จแล้วจะได้น้ำประมาณนี้ให้ตั้งทิ้งไว้ก่อน
โรยแป้งให้ทั่วๆพื้นที่จะนวดแล้วทาแป้งให้ทั่วไม้นวด
เอาถุงที่ห่อออกแล้วโรยผงแป้งบนก้อนแป้ง
เอาไม้ไปนวดให้เป็นให้เป็นแผ่นบางกำลังดี ห้ามให้บางเกิน
เตรียมพิมพ์ทาร์ตไข่ไว้สำหรับวางแผ่นแป้ง ทาเนยรอเลย
เอาพิมที่จะใช้ตัดแป้งมาวัดกับพิมที่ใช้วางแป้งว่าขนาดเท่ากันมั้ย
ตัดแป้งให้เป็นวงๆ
ตัดเสร็จหมดแล้วให้เอามาวางบนพิม
วางแนบแล้วก็กดให้ติดกับพิม
เอาซ่อมมาเจาะให้มีรูอากาศ เสร็จแล้วให้เอาเข้าเตาอบ 5 นาที ไฟ 170 องศา
เทใส้ที่ตีไว้ลงให้เกือบเต็มช่อง ห้ามให้เต็มพอดีหรือล้น
เอาเข้าเตาอบ ไฟ 140 อบ 15 นาที เปิดไฟทิ้งไว้ให้ร้อนๆก่อนเอาเข้าเตาอบสัก 5 นาที
เสร็จแล้ว โห น่ากินจัง
สามารถติดตามรายละเอียดการทำแบบเป็นคลิปได้ที่ข้างล่างนี้เลย
ทาร์ตไข่ชิ้นเล็กไม่ได้ตกแต่งอะไร แต่ทำไมชั่งน่ากินอย่างงี้ น่ากินมากๆอะอยากทำขึ้นมาทันทีเลย ดูจากสูตรทาร์ตไข่แล้วเหมือนจะทำไม่นานเด้อทำได้ตั้งหลายชิ้นด้วยเป็นเมนูที่ไม่ต้องปรุงไรมากด้วยไม่ยุ่งยากดีมุ๊เมี้ยวชอบเลย ว่างเมื่อไหร่จะทำกินให้ได้เลย มุ๊เมี้ยวไม่พลาดแน่ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีเมนูใหม่ที่ทำง่ายแถมน่ากินมากมานำเสนอทุกคนด้วย ห้ามพลาดเด็ดขาดเลย ตอนนี้มุ๊เมี้ยวขอตัวลาไปก่อนนะคะ บ๊ายบายคะ