วิธีทำผัดไทยง่ายมาก ถ้าใครเคยทำจะรู้เพราะขั้นตอนที่ทำจะไม่ยุ่งยาก ผัดๆไปแปปเดียวก็ได้กินแล้วแถมยังมีหลากหลายรสชาติในจานเดียวไม่ว่าจะเปรี้ยว เผ็ด หรือหวาน มื้อนี้เราสามารถปรุงรสชาติที่ต้องการได้ตามใจชอบด้วย อยากกินเผ็ดก็ใส่พริกป่นเพิ่มได้ทันที อยากกินหวานก็ใส่น้ำตาลหรือถ้าอยากกินเปรี้ยวก็ให้ใส่มะนาวหรือน้ำส้มสายชู แต่มื้อนี้ไม่ควรเน้นทางหวานเกินไปคะเพราะอาจจะทำให้รสชาติหมดอร่อยได้
วันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูอร่อยวิธีทำไข่เจียวปูมานำเสนอคะ เป็นเมนูที่ใครๆก็ต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีแน่นอน มีหลากหลายรสชาติในจานเดียว เป็นเมนูเส้น คลุกเคล้ากับเต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรเข้มข้น จึงทำให้เกิดความอร่อยในมื้อนี้ เมนูที่จะบอกก็คือผัดไทยนั่นเอง แค่ชื่อก็อยากกินกันแล้วอะดิ ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดไทยหาง่ายทุกอย่างเลยแถมทำก็ง๊ายง่าย ผัดแปปๆเดี๋ยวก็ได้กิน อยากลองทำแล้วยังคะ ถ้าอยากทำแล้วก็มาดูสูตรด้านล่างต่อได้เลย
ส่วนผสมที่จะใช้ทำผัดไทยก็จะมี
- เส้นเล็กก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
- ถั่วงอก 3 ถ้วย
- เต้าหู้ขาวสี่เหลี่ยม
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดนางฟ้าสด 150 กรัม
- ต้นกระเทียมหั่น 1/2 ถ้วย
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- มะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีป 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (เฉพาะตอนผัด)
เทน้ำมันใส่กระทะ พอน้ำมันเดือดแล้วใส่เต้าหู้ที่หั่นแล้วลงไป
ทอดเสร็จให้ตักใส่กระชอน เขย่าน้ำมันออกแล้วเทใส่ถ้วยไว้
ผสมซอสถั่วเหลือง มะขาม น้ำตาล พริกป่นแล้วน้ำส้มสายชูรวมกัน
ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ลงกระทะ
พอเริ่มร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปแล้วคั่วๆ
พอกระเทียมเริ่มสุกให้ใส่เห็ดนางฟ้าลงไปแล้วผัดจนกว่าจะเข้ากัน
ใส่เส้นเล็กที่ลวกแล้วลงกระทะแล้วราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ผัดๆส่วนผสมรวมกัน
ใส่เต้าหู้ทอดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ถั่วงอก ถั่ว และถั่วบดลงไป
ผัดเสร็จแล้วเทใส่จาน จัดจานพร้อมทาน
มีขั้นตอนการทำผัดไทยแบบเป็นคลิปด้วย สามารถกดเข้าไปดูได้ที่ด้านล่างนี้เลย
น่ากินมั้ยละสูตรผัดไทย ทำง่ายขนาดนี้รอไรละ หาจังหวะทำกินเลยรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน มุ๊เมี้ยวชอบกินผัดไทยมากรสชาติผัดไทยเข้มข้นดีแถมหากินง่ายมาก ราคานี่ไม่แพงเลย แต่ข้อดีของการทำกินเองคือเราสามารถใส่ของที่ตัวเองชอบได้ตามใจเลยเช่นกุ้งหรือไก่ หรือจะไม่ใส่ของที่ไม่ชอบก็ได้เช่นถั่วงอก เราทำเองเราสามาถคิดตัวเรื่องเองได้ว่าอยากให้ในจานผัดไทยของเรามีอะไรบ้าง ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีเมนูอะไรจะมานำเสนออีก อย่าลืมรอดูกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย