วิธีทำไข่เจียวปูจะมีขั้นตอนการทำหลายวิธีมาก ยิ่งทำยากแค่ไหนยิ่งอร่อย แต่ขอแนะนำให้ทำง่ายๆกินดีกว่าคะ นอกจากจะได้กินไวแล้วยังไม่เสี่ยงโดนน้ำมันกระเด็นใส่ด้วย สูตรอร่อยๆที่ทำยากส่วนใหญ่เขาจะใช้น้ำมันเยอะมากเพื่อให้ด้านนอกของไข่กรอบทั้งหมดถ้าเกิดว่าทอดให้กรอบได้ก็จะอร่อยมากๆ แต่ว่าถ้าไม่ชำนาญพอเสี่ยงไข่อมน้ำมันแล้วหมดอร่อยได้ เลยขอแนะนำว่าถ้าอยากกินไข่เจียวปูให้ลองทำสูตรง่ายๆลองกินก่อนคะ ถึงน้ำมันจะน้อยแต่ความอร่อยก็ไม่หายไปแน่อน
วิธีทำกรานิต้าแตงโมมะนาวและวิธีทำไข่เจียวให้อร่อยนั้นไม่ยากง่ายมากคะ มื้อนี้ทำแปปเดียวก็ได้กินกันละแถมยังอร่อยมากๆอีกด้วย เชื่อว่าใครๆก็ต้องอยากกินกันแน่นอน เมนูที่จะบอกก็คือไข่เจียวปูนั่นเอง ได้ข่าวว่าซื้อเขากินแล้วแพงใช่มั้ย งั้นเราก็มาทำกินเองจะเลย ถึงไม่อร่อยระดับห้าดาวแต่ก็สามารถกินได้จนหมด เพราะปูแพง เหลือได้ที่ไหนละเสียดายของ อยากดูขั้นตอนกันแล้วยัง ถ้าอยากงั้นมาเริ่มกันเลย
เริ่มจากเตรียมส่วนผสมที่จะนำมาใช้ทำก็จะมี
- ไข่ไก่เบอร์สาม 4 ฟอง
- พริกเขียวสับ 1 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อน
- พริกไทย 1 หยิกมือ
- เนื้อปูสุก 1/2 ถ้วย
- ผักชีสดสับ 1/3 ถ้วย
- น้ำมันถั่วลิสง 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ถ้าไม่มี)
นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วยทั้งสี่ฟอง ตีๆจนกว่าจะละเอียด
ใส่น้ำปลา พริกไทยและพริกสดลงไปแล้วเจียวๆให้เข้ากัน
การทอดไข่เจียวเริ่มจากตั้งกระทะรอ ใส่น้ำมันเท่าที่เตรียมไว้ลงกระทะ
พอน้ำมันเดือดแล้วให้เทไข่ที่ตีไว้ลงไป
จับด้ามกระทะแล้วหมุนกระทะให้ไข่กระจายแล้วมีขอบเท่าๆกัน
โรยเนื้อปูที่เตรียมไว้ ใส่ไปให้หมดเลย
โรยใบผักชีตามความต้องการ อยากกินเยอะก็ใส่เยอะๆ
กลับด้านไข่แล้วใช้ตะหลิวนาบๆจนกว่าจะสุก
พอสุกแล้วให้ตักวางบนแผ่นที่ซับน้ำมันได้
หั่นไข่ให้ได้สี่ชิ้นจะได้ง่ายต่อการกิน
จัดใส่จานพร้อมทาน แค่นี้ก็น่ากินแล้ว
มีวิธีการทำแบบเป็นคลิปด้วย กดเข้าไปดูได้ที่ด้านล่างนี้เลย
น่ากินมากๆอะ เป็นสูตรไข่เจียวปูที่ดูง๊ายง่าย เห็นแล้วอยากลองทำกินเลยอะท่าทางจะอร่อยมากแน่ๆ มีพริกตัดสะด้วยมุ๊เมี้ยวชอบเมนูที่มีพริกเป็นส่วนผสมมากๆ เอาตรงๆมุ๊เมี้ยวก็ไม่เคยกินไข่เจียวปูหรอกเพราะปูแพงเลยไม่มีโอกาสได้ลองทำกินเลย จะซื้อกินร้านนอกบ้านก็แพงอีก แต่เชื่อว่าทุกคนที่เข้ามาดูน่าจะทำกินกันได้ รสชาติเป็นอย่างไงอย่าลืมคอมเม้นท์ให้มุ๊เมี้ยวได้อิจฉาด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ ไว้เจอกันใหม่ในเมนูหน้านะคะ บ๊ายบาย