วิธีทำอกเป็ดทอดกรอบ ให้อร่อย ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า

อกเป็ดทอด เป็นเมนูทอดที่หาซื้อกินย๊ากยาก ปกติเราจะเจอกันแต่ไก่ทอดนะแต่เป็ดนี่แทบไม่เจอหรือเป็นเพราะเราไม่ได้อยู่แหล่งที่เขาขายโดยเฉพาะรึเปล่า เราจึงขอแนะนำวิธีทำอกเป็ดทอดกันสะเลย จะได้ไม่ต้องไปวนหาร้านให้เสียเวลา บางทีพอเจอร้านที่เขาขายก็อาจแพงอีก เนื้อเป็ดโลนึงไม่น่าจะแพงมาก ซื้อมาทำกินกันในครอบครัวถือว่าคุ้ม ลองทำกินดูมื้อนี้ถ้าว่างเมื่อไหร่

วันนี้มุ๊เมี้ยวค้นคว้าหาสูตรของเมนูมา วิธีทำขนมปังอะโวคาโดแล้วได้มาเจอเมนูนี้ มันน่ากินมาก นี่แค่ทอดเฉยๆเด้อ ขึ้นชื่อว่าของทอดก็อร่อยแทบทุกอย่างแถมยังอ้วนแทบทุกอีกตังหาก 55 สายกินต้องมาเจอเมนูนี้ เมนูที่จะบอกนั่นก็คือ คื๊อ แท่นแทนแท๊น อกเป็ดทอด เอ่มอย่างพึ่งถอนหายใจกันนะ ถึงจะเป็นแค่ของทอดแต่ก็แซ่บได้เด้อ ถ้ามีน้ำจิ้มแจ่วนี่รับรองกินไม่หยุดปากนะ อยากจะลองดูสูตรแล้วยัง ถ้าอยากก็มาไปพร้อมๆกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมของอกเป็ดทอดก็จะมี

1. อกเป็ด 1 ชิ้น
2. ผงเครื่องเทศ 1 ช้อนชา
3. แป้ง 2 ช้อนชา
4. ซีอิ๊ว 60 มิลลิลิตร
5. น้ำเปล่า 40 มิลลิลิตร
6. น้ำมันใช้ทอด 500 มิลลิลิตร

เริ่มต้นด้วยการนำชิ้นเป็ดไปล้าง ล้างเสร็จแล้วให้ซับน้ำออกจากนั้นให้บั่งเป็นแนวขวางสลับกัน

ใส่หม้อนึ่งแล้วนึ่งไปประมาณ 20 นาที

ระหว่างนึ่งให้มาผสมน้ำที่จะใช้ทาเนื้อเป็ด ก็จะมีซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า เครื่องเทศแล้วก็แป้ง

คนๆส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน

พอนึ่งเสร็จแล้วให้เอาออกจากหม้อทันที นำผ้ามาซับน้ำในเนื้อเป็ดออก

ทาส่วนผสมที่ตีไว้ลงเนื้ออก แค่ทาคงไม่สะใจหรอกมั้ง ขอแนะนำนอกสูตรสักนิดคะให้เอาน้ำที่ตีไว้ทั้งหมดเทลงไปในถ้วยอกเป็ดแล้วนวดๆจนเข้าที่ไปเลยจะได้มีรสชาติเยอะๆ

นำไปทอดในกระทระ ด้านละ 2-3 นาที ก่อนใส่เนื้อรอให้น้ำมันเดือดก่อน

พอสุกแล้วให้ตักขึ้นมาวางไว้ที่แผ่นซับมัน

หั่นจัดใส่จานพร้อมรับประทาน น่ากินเว่อร์

สามารถกดดูวิธีการทำแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย

ทำไมมันน่ากินขนาดนี้ เห็นแล้วอยากกินมากๆอะ คือสีนี่แบบดูน่าทานสุดๆต้องทำกินสักครั้งนึงในชีวิต สูตรอกเป็ดทอดดูเข้าใจง่ายมากอะ ถ้าไม่ติดว่าขี้เกียจนะจะลุกไปทำทันทีเลย หิวเลยอะ เป็นเมนูที่ขั้นตอนสั้นๆแต่ก็เป็นทางออกให้ใครหลายๆคนได้ลองทำอะไรใหม่ๆกินจะได้ไม่ดูน่าเบื่อ หวังว่าทุกคนจะชอบกันนะคะ ตอนนี้มุ๊เมี้ยวต้องขอตัวแล้วละ ไว้เจอกันอีกในเมนูหน้านะคะ บ๊ายบาย