วิธีทำแกงมัสมั่น เมนูของกินอันดับต้นๆในไทยที่เชื่อว่าใครหลายๆคนน่าจะเคยกินกันมาบ้างแล้วหล่ะเพราะเป็นของกินที่ใครหลายๆคนก็รู้จัก แกงมัสมั่นจะโดดเด่นเรื่องความหอมกลมกล่อมของเครื่องเทศ เราจึงอยากจะมาแนะนำวิธีทำแกงมัสมั่นให้ทุกคนได้ลองทำกัน จะได้ภาคภูมิใจในฝีมือตัวเอง อย่างน้อยครั้งเราก็ได้ทำแกงมัสมั่นน่าภูมิใจดีนะ
มุ๊เมี้ยวได้เจอกับวิธีทำอกเป็ดทอดเป็นเมนูดังที่หน้าตาน่าทานมากๆอะ เชื่อว่าใครหลายๆคนก็ต้องอยากกิน แต่ส่วนใหญ่มื้อนี้จะมักจะซื้อกินเองมากกว่าทำมากกว่าเพราะคิดว่ายาก แต่ก็ยากจิงๆอะแหล่ะ มื้อที่อยากแนะนำให้ลองทำนั่นก็คือ มัสมั่นนั่นเอง เป็นไงละแค่ชื่อก็อยากกินกันแล้วอะดิ แล้วอยากทำกันแล้วยังถ้าอยากงั้นมาเริ่มดูขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสมที่จะนำมาทำแกงมัสมั่นก็จะมี
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ชิ้น
- พริกแกงมัสมั่น 400 กรัม ( ในคลิปอะได้ 2 ถ้วยเล็ก แต่เราแนะนำให้ใส่ไปเลย 400 กรัม )
- กะทิ 1 1/2 ถ้วย
- ซอสมะขาม 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงไก่ 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่ 1 หัวใหญ่
- มันฝรั่ง 1 หัวใหญ่
- แครอท 1 หัวใหญ่
- ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
- โป๊ยกั้ก 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิตร (ในคลิปไม่บอกอันนี้กะให้เฉยๆ)
เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำมันพืชลงไปในหม้อก่อนเลยแล้วตามด้วยพริกแกงมัสมั่น พริกแกงมัสมั่นแต่ละที่จะไม่เหมือนกัน ความอร่อยจะแตกต่างกันออกไป
ใส่เนื้อวัวลงหม้อแล้วคนๆจนทั่ว
ใส่ผั่นที่หั่นไว้ลงไปทั้งหมด
คนๆจนกว่าเครื่องจะเข้าที่ พอเข้าที่แล้วให้ใส่กะทิลงไปแล้วคนๆ คนเสร็จใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ซอสมะขามและน้ำปลาต่อเลย ใส่เสร็จแล้วก็คนๆให้ทั่ว
เทน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด
ปิดฝาทิ้งไว้สัก 8 นาที
ใส่โป๊ยกั้กลงไปแล้วตามด้วยถั่วลิสง
ปิดท้ายด้วยการใส่หอมใหญ่ลงไปแล้วคนๆให้ทั่ว
เสร็จสิ้นการทำ น่ากินมากๆสีนี่สว่างออร่าเลย
อยากเข้าใจขั้นตอนการทำแกงมัสมั่นมากกว่านี้ให้กดเข้าไปดูที่ด้านล่างนี้ได้เลย
โอ้โห น่ากินอะไรขนาดนี้ พอได้ดูสูตรแกงมัสมั่นแล้วทำให้มุ๊เมี้ยวอยากลองทำกินมากๆอะ รสชาติเท่าที่มุ๊เมี้ยวเคยกินก็อร่อยมากเลยนะ หน้าตาก็เหมือนกับในโพสแล้วคลิปอันนี้อีก เลยคิดว่าสูตรนี้แหล่ะเข้าท่าสุด เพราะสีดูมีความเป็นมัสมั่นมากๆอะ อยากกินสะแล้วสิ รอผู้ใหญ่ใจดีทำมาให้กินดีกว่าเพราะมุ๊เมี้ยวจะไม่เสี่ยงคะ เนื้อวัวแพงด้วย 55 ถ้าพลาดนี่มีน้ำตาเล็ด แต่ก็เชื่อนะว่าสูตรนี้ต้องทำออกมาสำเร็จแน่นอน มีทั้งภาพมีทั้งคลิป ถ้าไม่ได้ผลให้มันรู้ไป เอาเป็นว่าขอจบการพรีเซ้นท์เพียงเท่านี้ มุ๊เมี้ยวลาแล้วคะ บ๊ายบาย