วิธีทำข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ให้อร่อย แบบง่าย

ข้าวมันไก่เราจะหากินกันได้ง่ายมากๆ แต่หาเจ้าอร่อยนี่ยากนะเพราะบางเจ้านี่ข้าวแข็งเชียว บางเจ้าก็จืด บางเจ้ารสชาติน้ำจิ้มก็ไม่โดนหรือมันในข้าวเยอะเกินกินแล้วรู้สึกเลี่ยนๆเราจึงได้ทำการรวมสุดยอดวิธีทำข้าวมันไก่และน้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่มีขั้นตอนครบเซทแล้วได้ผลชัว ว่างๆลองเอาไปทำกินดูถ้าถูกใจก็ทำขายยังได้เลย จะได้ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ด้วยเหมาะกับเป็นมื้อทำกินในครอบครัวสุดๆ ว่าแต่เพื่อนๆทราบไหมคะว่าข้าวมันไก่ภาษาอังกฤษเขาเรียกกันว่า Hainanese chicken rice ล่ะแต่ปัจจุบันเหลือแค่ Chicken Rice จ้าเพราะเป็นเมนูสากลไปแล้ว

Ads3 njwebdd

วันนี้มุ๊เมี้ยวมีเมนูข้าวมันไก่สูตรเด็ดพร้อมน้ำจิ้มเลิศรสและวิธีทำแกงมัสมั่นมานำเสนอคะเชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักกันแน่นอนมีข้าวมันๆหอมและนุ่มบวกกับเนื้อไก่ชิ้นนุ่มๆสุดพิเศษเพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำจิ้มเฉพาะ เมนูที่จะให้ทุกคนได้ลองทำในครั้งนี้นั่นก็คือ ข้าวมันไก่นั่นเอง เมนูยอดนิยมที่ไปที่ไหนๆก็ต้องเจอแน่นอน ก็จะมีทั้งข้าวมันไก่สูตรดั้งเดิม สูตรโฮมเมดหรือข้าวมันไก่ทอด ฯลฯ มีเยอะมากเลือกทำแทบไม่ถูกกันเลย แต่ส่วนใหญ่ที่เห็นทำขายมักจะเป็นสูตรต้นตำหรับเลย แบบไก่ทอดก็จะมีเป็นบางร้าน ส่วนสูตรอื่นๆก็แล้วแต่ร้านว่าเขาได้ทำกันมั้ย เอาเป็นว่ามุ๊เมี้ยวได้รวมทุกสูตรไว้ในนี้ละ อยากกินสูตรไหนก็เอาไปทำได้เลยคะเพราะรายละเอียดค่อนข้างชัดเจนอยู่เชื่อว่าหลายๆคนต้องทำกันได้แน่นอน อยากลองทำกันแล้วยัง ถ้าอยากงั้นมาลุยกันเลย

สูตรข้าวมันไก่แบบง่ายๆ

ส่วนผสมข้าวมันไก่จะมี

  1. เนื้อไก่ 1 1/2 หรือ 2 ปอนด์
  2. เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำเปล่า พอคลุมเนื้อไก่
  4. ต้นหอมสับหยาบ 2 ต้น
  5. ขิงหั่นบางๆ 4 ชิ้น

ส่วนผสมของข้าวก็จะมี

  1. ไขมันไก่
  2. กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. ข้าว 1 ถ้วย (แนะนำให้ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี)
  4. น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมของน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ดก็จะมี

  1. ต้นหอมสับหยาบ 3 ต้น
  2. ขิงสับ 4
  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมัน 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมของน้ำจิ้มแบบหวานก็จะมี

  1. น้ำ 1/2 ถ้วย
  2. ซีอิ๊วดำ 1/3 ถ้วย
  3. น้ำตาลก้อนใหญ่ 2 ก้อน

เตรียมส่วนผสมเสร็จเรียบร้อยทีนี้เรามาดูขั้นตอนการทำข้าวมันไก่กันเลยค่ะ เริ่มจากนำไก่ไปล้างแล้วเอากรรไกรหรือมีดหั่นช่วงล่างไก่ทิ้ง

วิธีทําข้าวมันไก่

โรยๆเกลือเม็ดให้ทั่วตัวไก่

วิธีทําข้าวมันไก่

นวดๆคลุกเคล้าให้ทั่วทั้งตัว

วิธีทําข้าวมันไก่

หั่นต้นหอมให้ได้ชิ้นประมาณนี้ ตัดหัวต้นหอมออกไปส่วนนั้นจะไม่ได้ใช้

วิธีทําข้าวมันไก่

หั่นขิงให้ได้ 4 ชิ้น ระดับความหนาให้ดูจากภาพเอาเลย

วิธีทําข้าวมันไก่

ใส่น้ำลงหม้อตามด้วยขิงกับต้นหอมแล้วตามด้วยไก่ตัว แนะนำให้คอยตักฟองออกตลอด

วิธีทําข้าวมันไก่

ปิดฝาแล้วเฝ้าไปเรื่อยๆจนกว่าจะครบ 30 นาที พอครบแล้วก็แช่ไก่ไว้ในหม้อก่อนแล้วไปทำอย่างอื่นต่อ น้ำซุปก็อยู่ในหม้อเดียวกับไก่เลยรสชาติจะออกจืดๆหน่อยอยากเพื่มรสชาติให้ใส่เกลือเอาคะ

วิธีทําข้าวมันไก่

ใส่ไขมันไก่ลงไปในกระทะ คนๆจนกว่าจะสุกพอสุกแล้วให้ตักขึ้นเหลือแต่ไขมันในกระทะพอ

วิธีทําข้าวมันไก่

ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป คนๆจนกว่าจะสุก อย่าให้ไหม้นะ

วิธีทําข้าวมันไก่

ใส่ข้าวลงไปแล้วคลุกเคล้ารวมกันให้ทั่ว

วิธีทําข้าวมันไก่

คั่วเสร็จแล้วให้เทใส่หม้อหุงข้าวเลย

วิธีทําข้าวมันไก่

หุงด้วยหม้อดิจิตอล ใช้เวลาประมาณ 12 นาที ส่วนหม้อหุงข้าวธรรมดารอจนกว่าจะดีด

วิธีทําข้าวมันไก่

เอาล่ะมาถึงวิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่กันแล้วเริ่มจากใส่ส่วนผสมที่ทำน้ำจิ้มลงเครื่องปั่นก็จะมีต้นหอม ขิงและกระเทียม

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ปั่นส่วนผสมทั้งสามอย่างรวมกัน รอจนกว่าจะละเอียด ตรงนี้กดมือถือดูก็ได้นะ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ปั่นเสร็จมาที่หม้อต่อ ให้ใส่น้ำมันลงหม้อพอน้ำมันเริ่มเดือดแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงไปทั้งหมด

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ต้มจนส่วนผสมเดือด

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

พอเดือดแล้วก็เทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แค่ดูสีน้ำจิ้มข้าวมันไก่แค่นี้ก็น่ากินแล้วล่ะค่ะ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ใส่น้ำเปล่าลงหม้อแล้วตามด้วยน้ำตาลก้อน

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

พอน้ำตาลก้อนละลายแล้วให้ใส่ซีอิ๊วดำลงไป

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

พอส่วนผสมเข้ากันแล้วให้เทใส่ถ้วยได้เลย

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เอาไก่ตัวไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที

วิธีทําข้าวมันไก่

พอแช่ครบเวลาที่กำหนดแล้วก็เอาออกมาหั่นให้เป็นชิ้นๆได้เลย

วิธีทําข้าวมันไก่

เสร็จสมบูรณ์แล้วจ้าที่เหลือก็แค่จัดใส่จานพร้อมทานเพื่อนๆก็จะได้ข้าวมันไก่และน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยยั่วน้ำลายหน้าตาแบบนี้ น่ากินมากอ่า

วิธีทําข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่หม้อหุงข้าวง่ายๆแบบฉบับโฮมเมดแค่เห็นภาพก็น้ำลายสอแล้ว อ้อที่ลืมไม่ได้เลยต้องขอขอบคุณเครดิตข้อมูลสูตรหนึ่งมากจากด้านล่างนี้เลย

สูตรข้าวมันไก่โฮมเมด

ส่วนผสมข้าวมันไก่จะมี

  1. สะโพกไก่ 2 ชิ้น
  2. ขิ้นแก่ 1 หัวเล็ก
  3. ต้นหอม 2 ก้าน
  4. เกลือ
  5. น้ำมันงา

ส่วนผสมของข้าวจะมี

  1. ขิง 1 หัวเล็ก
  2. หอมแดง 10 หัว
  3. คนอร์ไก่ก้อน 1 ก้อน (บี้ให้เป็นผง)
  4. กระเทียม 5 กลีบ
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันปรุงอาหาร 7 ช้อนโต๊ะ
  8. ข้าว 2 ถ้วย (แนะนำข้าวหอมมะลิ)
  9. น้ำซุป 2 ถ้วย เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยการหมักไก่ด้วยเกลือ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือหมักทิ้งข้ามวัน พอหมักไก่ทิ้งไว้ตามเวลาที่ครบแล้วให้เตรียมของอย่างอื่นต่อเลย ใส่น้ำลงหม้อหุงข้าวไปก่อน 2 ช้อนโต๊ะแล้วอุ่นให้ร้อน พอเตรียมของเสร็จแล้วหั่นขิงหั่นหอมแล้วให้ปรับหม้อหุงข้าวเป็นโหมด keep warm หยิบสะโพกไก่ใส่ลงหม้อเอาด้านที่เนื้อหนังเยอะๆลงแล้วใสอย่างอื่นตามไป ใส้น้ำเพิ่มไป 5 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วปรับโหมด cook อุ่นไปก่อน 5 นาที เสร็จแล้วให้อุ่นต่ออีก 25 นาที

วิธีทําข้าวมันไก่

อุ่นเสร็จแล้วให้เอาไปวางไปใส่จานจานยกเว้นน้ำ ให้เอาน้ำซุปในหม้อเทลงถ้วยให้หมด

วิธีทําข้าวมันไก่

ทาเนื้อไก่ด้วยน้ำซุป ทาเสร็จแล้วให้ทาน้ำมันงาต่อให้ทั่วๆ

วิธีทําข้าวมันไก่

นำหอมแดงทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นละเอียดแล้วให้ใส่ขิงลงไปต่อเลยแล้วปั่นสองอย่างนี้จนละเอียด

วิธีทําข้าวมันไก่

พอปั่นเสร็จแล้วให้ไปที่กระทะ ใส่น้ำมันไป 7 ช้อนโต๊ะกระจายๆให้ทั่ว แล้วให้ใส่ที่ปั่นไว้ลงกระทะทั้งหมด คนไปสักแปปให้ใส่คนอร์ลงไป คนไปอีกสักแปปให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนๆจนกว่าจะสุก พอสุกแล้วก็เอามาเทใส่หม้อหุงข้าวที่ใส่ข้าวรอไว้แล้ว ข้าวต้องยังไม่สุก เทเสร็จแล้วให้คลุกเคล้ากับเม็ดข้าวให้ทั่วๆ

วิธีทําข้าวมันไก่

ใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด น้ำซุปปกติกจะทำไม่ยากอยู่แล้ว หลักๆจะใช้น้ำต้มไก่ต้มกับกระดูกไก่ จะมีรากผักชี ฝักและพริกไทยเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเลย ทำให้ได้สองถ้วยกว่า แล้วใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว ใส่ครบทุกอย่างแล้วก็ปิดฝาหุงเหมืองหุ้งข้าวปกติเลย

วิธีทําข้าวมันไก่

ทำทุกอย่างเสร็จแล้วก็จัดใส่จานเลย เสริฟพร้อมซอสหวานซอสพริกแล้วน้ำจิ้มข้าวมันเฉพาะ โอ้โห น่ากินดีอะ จัดว่าแจ่ม

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เครดิตข้อมูลสูตรข้าวมันไก่สองจากคลิปด้านนี้เลย

สูตรข้าวมันไก่ย่าง

ส่วนผสมของซุปไก่ก็จะมี

  1. หอมแดง 2 1/2 หัว
  2. กระเทียม 2 กลีบ
  3. ขิง 1/2 นิ้ว
  4. น้ำ 1/4 ถ้วย
  5. ไก่ชิ้นใหญ่ติดกระดูก 2 ชิ้นใหญ่
  6. น้ำ 1 ลิตร
  7. คนอร์ไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. ขึ้นฉ่ายต้นใหญ่ 1 ต้น (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
  10. ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของข้าวก็จะมี

  1. หอมแดง 2 1/2 หัว
  2. กระเทียม 2 กลีบ
  3. ขิง 1/2 นิ้ว
  4. น้ำ 1/4 ถ้วย
  5. ข้าว 2 ถ้วย
  6. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซุปไก่ 3 ถ้วย

ส่วนผสมของไก่ย่างก็จะมี

  1. ไก่ปรุงสุก 2 ชิ้น
  2. เกลือ 1 ช้อนชา
  3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของน้ำพริกก็จะมี

  1. กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ
  2. พริกขี้หนูสวนเม็ดใหญ่สีแดง 5 เม็ด
  3. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  4. น้ำ 1/2 ถ้วย (100 มิลลิลิตร)
  5. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  7. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของซอสก็จะมี

  1. ซุปไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวมันไก่วิธีทำแสนง่ายกับสูตรที่ 3 เริ่มต้นด้วยการใส่หอมแดงใส่ขิงใส่กระเทียมแล้วน้ำลงไป ปั่นเสร็จให้แบ่งสองถ้วย อีกถ้วยนึงไว้ใส่ซุป อีกถ้วยนึงไว้ใส่ข้าว

วิธีทำข้าวมันไก่

ใส่ที่ปั่นไว้ก่อนหน้านี้ลงไปในหม้อ ใส่น้ำเปล่าตามไปแล้วย่อนไก่ทั้งสองชิ้นลงไปจากนั้นให้ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นกับคนอร์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มไปได้สักแปปให้ใส่เกลือลงไปแล้วต้มไปเรื่อยสักประมาณ 30 นาที ช่วงแรกจะใช้ไฟแรงแต่พอเริ่มเดือดก็เหลือปานกลางพอ เพื่อให้ไก้สุกไวขึ้นปิดฝาไว้ด้วย ก่อนปิดฝาให้ค่อยๆตักไขมันที่ลอยอยู่ออกมาจนกว่าน้ำจะดูใส

วิธีทำข้าวมันไก่

ละลายเนยในหม้อหุงข้าว

วิธีทำข้าวมันไก่

ใส่ที่ปั่นไว้กับข้าวลงไปในหม้อหุงแล้วคนๆส่วนผสมรวมกัน คนเสร็จแล้วให้ใส่น้ำซุปลงไป ใส่เสร็จแล้วก็ปิดฝาหุงได้

วิธีทำข้าวมันไก่

หุงเสร็จก็จะได้ประมาณนี้ เคยอ่านเจอมาว่าถ้าใส่อบเชยไปสักสองก้านก่อนหุงจะทำให้ข้าวหอมมากขึ้นด้วยนะลองดูๆ นอกสูตรไปบ้างก็ได้คะ

วิธีทำข้าวมันไก่

มาทำไก่ย่างต่อ ให้นำไก่ต้มก่อนหน้านี้มากรองน้ำออกให้ได้มากที่สุด

วิธีทำข้าวมันไก่

ใส่ส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ทั้งหมดลงไปในเนื้อไก่แล้วนวดๆให้ทั่วทั้งชิ้น

วิธีทำข้าวมันไก่

เอาเข้าเตาอบ อบไปประมาณ 20 นาที ไฟ 220 องศา

วิธีทำข้าวมันไก่

มาทำน้ำพริกต่อใส่กระเทียมแล้วพริกทั้งสองอย่างลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าใส่เสร็จแล้วให้ปั่นได้เลย ขอแอบกระซิบว่าสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่อันนี้เด็ดจริง

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เทลงกระทะอุ่นจนเดือด พอเริ่มเดือดแล้วให้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลและซอสพริกลงไป คนๆส่วนผสมรวมกัน

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำซุปรวมกัน

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เสร็จจากการทำส่วนผสมทุกอย่างแล้วก็จัดจานพร้อมเลย

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

เครดิตข้อมูลสูตรที่สาม : Limau Nipis

สูตรข้าวมันไก่ทอด

การทำข้าวมันไก่ทอดอันนี้มุ๊เมี้ยวจะไม่อธิบายมากเพราะจะหาแค่สูตรไก่ทอดเฉยๆคะส่วนข้าวมันให้ใช้สูตร 1 หรือ 2 ก็ได้ หรือไก่ทอดถ้าไม่อยากทำอะไรซับซ้อนก็แค่นำไก่คลุกกับเกลือ กระเทียมและพริกไทยแล้วเอาไปชุบแป้งที่ผสมกับน้ำ ทอดเลยจบง่ายดิแต่ถ้าอยากได้ที่รสชาติอร่อยก็สูตรตามด้านล่างเลยคะ

ส่วนผสมข้าวมันไก่ก็จะมี

  1. ไก่ชิ้นใหญ่ 5 ชิ้น
  2. ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
  4. พริกป่น 1 ช้อนชา
  5. ออริกาโน 1 ช้อนชา
  6. ผงขิง 1 ช้อนชา
  7. พริกไทยผง 1 ช้อนชา
  8. น้ำเปล่า 300 มิลลิตร

ส่วนผสมของแป้งชุบทอดก็จะมี

  1. แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
  2. เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
  3. พริกปาปิก้า 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ออริกาโน 1 ช้อนชา
  5. ผงขิง 1 ช้อนชา
  6. ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
  7. เกลือ
  8. ไข่ไก่
  9. นม 2 ช้อนโต๊ะ

เริ่มด้วยการใส่ส่วนผสมที่หมักเนื้อไก่ทั้งหมดลงไปในหม้อแล้วต้มจนน้ำเดือด

วิธีทำข้าวมันไก่

พอน้ำเดือดแล้วให้เทใส่ถ้วยไว้รอให้น้ำหมักเย็นก่อน พอเย็นแล้วให้หย่อนไก่ลงถ้วยเพื่อหมัก จะหมักทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง คอบฝาไว้ด้วย

วิธีทำข้าวมันไก่

มาทำแป้งชุบต่อให้ใส่ส่วนผสมที่ใช้ชุบทอดทั้งหมดลงไปในถ้วย(ยกเว้นไข่กับนม)แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน

วิธีทำข้าวมันไก่

มาต่อที่ถ้วยไข่กับนม ให้ผสมสองอย่างนี้รวมกัน

วิธีทำข้าวมันไก่

เสร็จแล้วให้เอาไก่ไปชุบแป้งก่อนแล้วเอามาชุบไข่แล้วเอาไปชุบแป้งอีกทีนึง เสร็จแล้วก็เอาไปวางรอไว้ในจาน

วิธีทำข้าวมันไก่

พอน้ำมันเดือดให้หย่อนทอดได้เลย ใช้เวลาทอดประมาณ 10-15 นาที พอสุกแล้วก็ตักขึ้น

วิธีทำข้าวมันไก่ทอด

ใส่จานรอเสริฟกินพร้อมกับข้าวมันไก่ รับรองลงตัวสุดๆ

วิธีทำข้าวมันไก่ทอด

เครดิตข้อมูลสูตรข้าวมันไก่รสเด็ด : Kitchen Dharbar

สูตรข้าวมันไก่ไหหลำ

ส่วนผสมทั้งหมดของข้าวมันไก่ก็จะมี

  1. ไก่ตัว 1.2 กิโลกรัม
  2. ข้าว 600 กรัม
  3. ต้นหอม 1 ต้น
  4. ตระไคร้ 1 ก้าน
  5. กระเทียม 2 กานพลู
  6. ขิง 2 ชิ้น
  7. hainanese chicken rice mix 1/3 กระปุก (หาซื้อไม่ได้ให้ใช้คนอร์ไก่แทน 2 ก้อน)
  8. น้ำมันงา 15 กรัม (ไว้ทาเนื้อไก่ตอนเสริฟ)
  9. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่หั่นบางๆ แดง 2 เม็ด
  10. เกลือ (แล้วแต่ความต้องการ)
  11. พริกไทย (แล้วแต่ความต้องการ)
  12. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
  13. ซอสถั่วเหลือง 20 กรัม
  14. น้ำ 30 กรัม
  15. น้ำส้มสายชูข้าว 30 กรัม
  16. น้ำมันงา 5 กรัม
  17. กระเทียมขูด 1 กานพลู
  18. ขิงขูด 5 กรัม
  19. ต้นหอม 1 ต้น
  20. น้ำมันถั่วลิสง 40 กรัม

นำตะไคร้ไปทุบให้ทั่วทั้งก้านแล้วใส่ตัวไก่ไปครึ่งนึงและนำตัวไก่ใส่ลงหม้อหุงข้าวที่มีน้ำเตรียมไว้ ระดับน้ำให้ครอบคลุมตัวไก่ได้ จากนั้นให้ใส่กระเทียม ขิง ต้นหอมและhainanese chicken rice mixลงไปในหม้อเดียวกัน ต้มไปประมาณ 30 นาที

สูตรข้าวมันไก่ไหหลำ

พอต้มครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำตัวไก่แล้วเครื่องอันๆออกจากหม้อทั้งหมดเหลือไว้แค่น้ำพอ แล้วใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไปทั้งหมด หุงจนกว่าข้าวจะดีด พอดีดแล้วก็ทิ้งไว้สัก 10 นาที

วิธีทำข้าวมันไก่

มาทำน้ำจิ้มต่อ ฝั่งซ้ายจะเป็นพริกแดงๆน้ำสีดำส่วนผสมก็จะมีพริกแดง พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายแดง ซอสถั่วเหลือง น้ำเปล่าและน้ำมันงา มาที่ฝั่งขวาต่อ ให้ผสมต้นหอม ขิงขูด กระเทียมและน้ำมันถั่วลิสงร้อนที่กำลังเดือดรวมกัน

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

มาต่อที่ไก่ หั่นไก่ออกเป็นชิ้น ตัดช่วงด้านข้างออกก่อนเลยแล้วผ่ากลาง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆตามความต้องการ

วิธีทำข้าวมันไก่

วางเรียงไว้ในจาน ทาชิ้นไก่ด้วยน้ำมันงาให้ทั่วทุกชิ้น

วิธีทำข้าวมันไก่

โรยต้นหอมปิดท้าย เสร็จสมบูรณ์ จานนึงนี่กินได้ทั้งครอบครัว

วิธีทำข้าวมันไก่

เครดิตข้อมูลสูตรการทำข้าวมันไก่จากคลิปด้านล่างนี้เลย

Ads2 njwebdd

เป็นไงกันบ้างกับสารพัดสูตรข้าวมันไก่ นี่ลงทุนหาสะนานเลยเพื่อให้ทุกคนที่อยากทำจริงๆได้ลองทำกันเชื่อว่าต้องได้ผลแน่นอนเพราะถ้าข้าวมันไก่ทำยากจิงคงไม่ทำขายกันเยอะแยะหรอกคะ เอาเป็นว่าถ้าว่างๆลองเอาไปทำสักสูตรนึงเน้อะลองทำดูถ้าอร่อยจะได้ทำกินครั้งต่อไปได้ ส่วนตัวมุ๊เมี้ยวจะชอบกินข้าวมันไก่ทอดมากๆเพราะอร่อยกินไม่เบื่อด้วย มีกรอบๆปนนุ่มกินเพลินสุดๆ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะเอาเมนูอะไรมานำเสนออย่าลืมติดกันกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องลาแล้วคะ บ๊ายบาย