คุ้กกี้แฟนซี เป็นหนึ่งในขนมที่ฮิตในกลุ่มวัยรุ่นมาก ด้วยเนื้อคุ้กกี้ที่กรอบหวานมันแถมอร่อยสุดๆแล้วขั้นตอนวิธีทำคุ้กกี้แฟนซีชัดเจนเป็นเมนูที่กินกันแบบไม่กลัวอ้วนเลย คุกกี้จัดเป็นเมนูที่ทำได้หลายหน้าและหลายแบบมากๆ เลือกแทบไม่ถูกเลย แต่แบบไหนละที่จะสะดุดกลุ่มคนที่สุด ขอแนะนำคุ้กกี้แฟนซีตัวนี้แหล่ะ สะดุดตาสุดแล้ว ด้วยสีสันที่น่าทานเหมาะแก่การทำให้คนอื่นเนื่องในโอกาสต่างๆสุดๆ ถ้าคิดไม่ออกจะทำอะไรให้ใครก็ทำนี่เลย รับรองแจ่มคะ
มุ๊เมี้ยวมีเมนูใหม่จากยูทูปมานำเสนอคะ หน้าตาน่ากินมากๆเลยแหล่ะ เชื่อว่าถ้าใครเห็นก็อยากกินทั้งนั้น ด้วยหน้าตาที่น่ากินมากเห็นแล้วต้องถูกใจสุดๆ เมนูนั้นก็คือ คุกกี้แฟนซีนั่นเอง เชื่อว่าหลายๆคนต้องพอรู้จักกันมาบ้างแล้ว เลยอยากให้ทุกคนได้ลองทำกิน เมนูนี้ทำสนุกและไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าทำบ่อยๆรับรองออกมาดีมาก ต้นทุนไม่ค่อยแพงคะเลยกล้าให้ลองทำบ่อยๆ ถ้าทำสำเร็จจะคุ้มมากเลยแหล่ะ อยากทำกันรึยัง ถ้าอยากแล้วมาเริ่มเตรียมของกันเลย ต่อด้วยวิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
ส่วนประกอบที่จะใช้ทำคุกกี้ก็จะมี
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- เนยสด 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
ส่วนผสมที่บีบตกแต่งหน้าคุ้กกี้หรือที่เรียกกันว่ารอยัลไอซิ่ง
- ไข่ขาว 3 ฟองใหญ่
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เริ่มจากทำตัวคุกกี้กันก่อนเลย ใส่เนยทั้งหมดลงถ้วยที่จะนวด ให้เนยอ่อนตัวก่อนจะได้ง่ายต่อการตี
ตีๆเนยไปสักแปปให้ใส่น้ำตาลลงไปให้หมดแล้วตีๆให้ทั่ว ตีต่อเนื่องสัก 5 นาที
ตีด้วยตะกร้อมือไปแล้วก็ใช้ไม้คนๆให้เข้ากัน
เตรียมกระชอนเพื่อทำการล่อนแป้งเค้ก
ใส่แป้งเค้กลงไปในกระชอน แบ่งใส่สามครั้ง ระหว่างใส่ก็คนไปเรื่อยๆ
ใช้มือเคาะๆที่กระชอนแป้งจะได้ออกง่ายๆ
ใส่แป้งเสร็จแล้วให้ใช้มือนวดเลย เต็มที่ ใส่ถุงมือด้วยเพื่อความสะอาด
นวดเสร็จแล้วจะได้เป็นก้อนประมาณนี้
ปูกระดาษรองให้ทั่วพื้นที่ที่จะใช้นวด
เทแป้งที่นวดลงบนกระดาษรอง
วางกระดาษรองทับด้านบน เอามือนวดๆให้แบน
เอาไม้มานวดต่อ ให้แบนพอดี อย่านวดเพลินจนแบนเกินนะ
เอาแผ่นรองด้านบนออกแล้วตัดขอบที่เกินออกไป ตัดให้ครบสี่มุม ตัดเสร็จแล้วให้เอาไปแช่เย็น 20 นาที
แช่ครบ 20 นาทีให้เอาออกมาวางไว้ตรงพื้นที่นวด เอากระดาษรองด้านบนแล้วนวดไปจนกว่าจะได้ความแบนที่ต้องการ นวดเสร็จลองเอาไม้บรรทัดมาวัด ให้ความสูงของเนื้อแป้งอยู่ที่ 0.7 เซน เกินได้แต่อย่าต่ำกว่านั้น
นวดเสร็จเตรียมพิมพ์ที่จะใช้ให้ครบ เอาพิมพ์กดลงที่แป้งเลย
กดเสร็จก็วางเรียงไว้ตรงพื้นที่ที่เหมาะสม
เอาเข้าเตาอบสัก 10 นาที ไฟ 180 องศา ถ้ายังไม่สุกให้อบเพิ่มอีกห้านาที อบเสร็จแล้วให้เอาออกมาพักให้คลายร้อนก่อนเอาไปแต่งหน้า ทิ้งไว้ 20 นาที
ไปที่น้ำตาลไอซิ่ง ให้ใส่ไข่ขาวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงหม้อปั่น ปั่นไปสักแปปให้หยุดเครื่องก่อน ให้ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วตีต่อจนกว่าจะฟูขาว พอฟูแล้วให้ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป เทจนกว่าจะหมด ปั่นต่อเนื่องจะกว่าจะเข้ากันแล้ว พอเสร็จแล้วให้ไปที่สีกับถ้วย เตรียมถ้วยย่อยๆไว้เอามาแยกผสมสีแต่ละสี ผสมสีที่ต้องการเสร็จแล้วให้ไปที่ถุงที่จะใช้บีบ ใส่ครีมลงถุงบีบให้พร้อม ตัดจุกถุงให้เล็กที่สุดจะได้ง่ายต่อการวาดเป็นรูปร่าง
เอาของแหลมมาเกลี่ยๆให้เนียน
หน้าแนะนำ อันนี้แต่งน้อยแต่น่ารักมาก
เสร็จสมบูรณ์ ทำไมน่ากินจังเล่า เวลาทำกินเองจิงๆนี่อยากให้ออกมาแบบนี้มาก
อยากเข้าใจขั้นตอนการทำมากกว่านี้เรามีแบบเป็นคลิปให้ทุกคนดูด้วย กดดูที่ด้านล่างนี้กันได้เลย
น่ากินมากอะ มุ๊เมี้ยวอยากทำบ้างจังพอได้ดูคุ้กกี้แฟนซีคิดว่าก็น่าสนุกดีเด้อ เชื่อว่าทุกคนที่เข้ามาดูก็อยากทำ คงจะสนุกมากเลยแหล่ะถ้าได้ลองทำคุ้กกี้กิน อยากทำครั้งแรกแล้วหน้าตาออกมาเหมือนในคลิปเลย แต่เป็นไปไม่ได้แน่นอนเพราะแค่วาดวงกลมมุ๊เมี้ยวยังวาดเบี้ยวเลยคะ 555 ถ้าทำบ่อยๆออกมาสวยแน่คะ เหมาะแก่การทำไปฝากคนอื่นมากๆเมนูนี้ วันนี้มุ๊เมี้ยวต้องไปแล้วละคะ ไว้เจอกันใหม่ในเมนูหน้านะคะ ตอนนี้ต้องลาแล้วคะ บ๊ายบาย
