วิธีทำกุยช่ายทอดจะจำง่ายมากเพราะมีอยู่ไม่กี่ขั้นตอนหรอกคะ เป็นมื้อที่ทานง่ายมากๆน่าลองทำกินตอนว่างที่สุด เป็นอีกมื้อที่กินแล้วหยุดยากอะส่วนใหญ่จะชอบทานนะเท่าที่เช็คเพราะรสชาติจะกำลังดี ผักก็ไม่ขมบวกกับแป้งที่ลงตัวกับผัก ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่เอาไว้กินกับกุยช่ายเพื่อให้กุยช่ายมีรสชาติเพิ่มและอร่อยมากขึ้น ต่อไปคือวิธีทำเครปเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย
ส่วนผสมที่จะนำมาทำกุยช่ายทอดก็จะมี
- ใบขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
- แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียบสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของน้ำจิ้มก็จะมี
- พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ใส่น้ำมันลงกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียม คนๆสองอย่างนี้รวมกันจนกว่ากระเทียมจะเริ่มสุก
ใส่ใบขึ้นฉ่ายหั่นลงกระทะให้หมดตามด้วยเกลือแล้วคนจนกว่าจะสุก
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เบคกิ้งโซดาและน้ำเปล่ารวมกันจนเข้าที่
คนแป้งเสร็จแล้วให้ใส่ใบขึ้นฉ่ายที่ผัดไว้ลงถ้วยทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน
เทใส่หม้อนึ่งแล้วนึ่งไปประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
พอสุกแล้วให้นำออกมาหั่นเป็นแผ่นๆแบบในภาพ ใส่ลงกระทะทอดจนกว่าทั้งสองด้านจะเหลืองสุก
มาทำน้ำจิ้มต่อ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนปิดท้ายด้วยการใส่พริกสับแล้วคนให้เข้ากัน
จัดใส่จานพร้อมรับประทาน มีทั้งแบบนึ่งเฉยๆกับทอดแล้ววางรวมกันก็ดูน่ากินและไม่น่าเบื่อดีนะ น่าลองทำกินสุดๆ
มีวิธีทำกุยช่ายแบบเป็นคลิปด้วย อยากดูแบบนี้มากกว่าก็กดเข้ามาดูกันเลยนะคะ
น่ากินอะไรปานนี้ นี่แค่ผักกับแป้งนะ สุดยอดอะอยากลองทำกินจังเป็นสูตรกุยช่ายทอดที่มุ๊เมี้ยวว่าก็โอนะดูไม่ยุงยากดีถ้าได้ลองทำกินคงฟินน่าดู อยากให้ทุกคนลองทำกินกันดูนะคะเชื่อว่าต้องทำออกมาสำเร็จทุกคนแน่นอน ทำเผื่อให้คนในครอบครัวกินด้วยเลยยิ่งดีนะ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีเมนูอะไรจะนำเสนออีกรอติดตามกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วละคะ บ๊ายบาย
