วิธีทำขนมปังไส้กรอกจะมีหลากหลายรูปแบบขั้นตอนการทำก็หลายวิธี เป็นเมนูว่างอีกเมนูนึงที่น่าลองทำกินมากๆด้วยกลิ่นที่หอมและหน้าตาที่น่าทาน แล้วเรื่องรสชาตินี่ไม่ต้องพูดถึง อร่อยมากเพราะรสชาติไส้กรอกโดยปกติจะรสชาติดีอยู่แล้วแถมห่อด้วยขนมปังที่เป็นของที่เข้ากับแป้งสุดๆ จะเห็นว่าขนมนี้หาซื้อง่ายมากเพราะว่าทำไม่ยากไง วิธีทำน้ําจิ้มสุกี้ขั้นตอนส่วนใหญ่ในเว็บจะชัดเจนสุดๆว่างอย่าลืมลองทำกินกันดูเด้อ
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนมปังไส้กรอกก็จะมี
- แป้งขนมปัง 10 กรัม น้ำ 55 กรัม (ใช้ในขั้นตอนแรก)
- นม 25 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ยิสต์ 3 กรัม
- ไข่ตีแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 15 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- แป้งขนมปัง 90 กรัม
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก 18- 20 ชิ้น
เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำเปล่าลงไปตามด้วยแป้ง คนๆให้เข้ากัน คนเสร็จแล้วตั้งไฟต่อเลย วางหม้อแล้วคนๆจนกว่าจะเริ่มข้น
เทนมใส่ลงไปในถ้วยรอเลย นมต้องเป็นนมอุ่นประมาณ 40 องศาขึ้นแต่อย่าร้อนเกินนะ ใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน คนเสร็จแล้วให้ใส่ยีสต์ลงไปแล้วคนๆ คนเสร็จให้ตั้งทิ้งไว้ 15 นาที
พอครบเวลาที่กำหนดให้คนอีกรอบ คนเสร็จใส่น้ำแป้งที่คนไว้ตอนแรกลงไปแล้วคนๆให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไปแล้วคนๆให้เข้ากันจนกว่าจะเนียน
ใส่น้ำตาลอีก 15 กรัมแล้วคนๆให้เข้ากัน คนเสร็จแล้วให้ใส่เกลือตามด้วยแป้งลงไป ใช้ช้อนคนต่อเลย
พอให้ช้อนคนพอแล้วก็ใช้มือนวดต่อเลย นวดจนกว่าจะเป็นก้อนแบบนี้ ถ้าเหลวเกินให้ใส่แป้งเพิ่มนิดนึงหรือแห้งเกินให้ใส่น้ำรอบละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าจะเข้าที่หรือพอดี เสร็จแล้วใส่เนยสดลงไปแล้วนวดให้ทั่วๆ
นวดเสร็จแล้วให้เอาถุงหุ้มอาหารมาหุ้มถ้วยที่นวดแป้งแล้วตั้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ครบหนึ่งชั่วโมงแล้วให้เอาถุงที่หุ้มออกแล้วหยิบแป้วตรงกลางขึ้นมานิดนึงเพื่อให้อากาศออก
ทาแป้งให้ทั่วพื้นที่จะวางนวดแป้ง ใช้แป้งทำขนมปังหรือแป้งอเนกประสงค์ทาๆ
นวดก้อนแป้งให้ได้ประมาณ 18-20 ก้อน แต่ 18 ก้อนจะกำลังดี
นวดให้เป็นเส้นยาวๆแล้วนำมาพันไส้กรอกไซส์เล็กให้ได้สองตลบขึ้นไป ทำเสร็จจนครบแล้วให้หุ้มถุงห่ออาหารแล้วตั้งทิ้งไว้ 30 นาที
ทาๆชิ้นขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว ทาให้ทั่วๆยกเว้นด้านล่าง พอทาจนครบทุกชิ้นแล้วให้เอาเข้าเตาอบ อบไปประมาณ 15 นาที ไฟ 190 องศา
อบเสร็จให้นำไปจัดใส่จานพร้อมทาน น่ากินที่สุด
มีวิธีการทำขนมปังไส้กรอกแบบเป็นคลิปนะคะ กดเข้าไปดูได้ที่ด้านล่างนี้เลยคะ
https://www.youtube.com/watch?v=zzzRl7efw2Y
เป็นสูตรขนมปังไส้กรอกที่น่าลองทำกินมากๆเห็นแล้วหิวเลยอ่า อยากลองกินแบบนี้มากๆถ้าราดซอสมะเขือเทศด้วยนี่แจ่มเลย เป็นอีกมื้อที่ดึงดูดสุดๆต้องหาเวลาว่างลองทำให้ได้แล้วสิ หวังว่าทุกคนเข้าใจที่มุ๊เมี้ยวอธิบายนะคะ ครั้งหน้ามุ๊เมียวมีเมนูมานำเสนออีกแน่นอนคะรอดูกันด้วยนะคะ ตอนนี้มุ๊เมี้ยวต้องไปแล้วละคะ บ๊ายบาย