วิธีทำข้าวคลุกกะปิ เมนูสุดอร่อยเอาใจคนชอบทานกะปิ
วิธีทำข้าวคลุกกะปิจะมีหลายวิธีหลายรูปแบบ แต่สูตรก็ไม่ได้ต่างไปจากเดิมมาก กลิ่นกะปิค่อนข้างจะแรงนิดนึงแต่พอได้มาผสมผสานกับข้าวแล้วกระเทียมเลยทำให้ความหอมบังเกิดขึ้น แถมยังมีเอกลักษณ์ด้านการจัดจานเพื่อเพิ่มความน่าทานอีก ข้าวคลุกกะปิเป็นเมนูที่กินกับอะไรก็เข้ากินไปหมด เชื่อว่าหลายๆคนคงชอบมากแน่ๆ มื้อนี้ถ้าใครยังไม่เคยกินต้องหาทางกินให้ได้เลย ไม่งั้นถือว่าพลาดหนักมาก
วันนี้มุ๊เมี้ยวไปเจอวิธีทำสเต็กปลาแซลมอนเมนูนึงมาคะ น่ากินมากอะเครื่องก็เยอะมากด้วย มีสารพัดผักเลย จานนึงนี่ครบห้าหมู่เลย เมนูที่มุ๊เมี้ยวจะมาให้ทุกคนนั้นลองทำกันนั่นก็คือ ข้าวคลุกกะปินั่นเอง เชื่อว่าได้ยินแค่นี้ก็ต้องอยากกินกันละ แต่ทุกคนจะได้กินกันสมใจอยากแน่นอนคะเพราะว่าสูตรนี้ดูเข้าใจง่ายมากแถมน่ากินมาก สีสันนี่แจ่มเลย ใครเห็นก็ต้องหลงไหลในหน้าตา ต่อให้กลิ่นแรงก็ไม่แคร์กันแน่นอน อยากลองทำกันแล้วยังคะ ถ้าอยากแล้วงั้นมาเริ่มดูกันเลย
เริ่มจากเตรียมส่วนผสมของข้าวคลุกกะปิก่อนเลยก็จะมี
- ข้าวหุงสุก 3 ถ้วย
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- พริกขี้หนูแดงสด
- ถั่วฝักยาว
- หอมแดง
- แตงกวา
- หมูหวาน
เตรียมส่วนผสมไว้ตามภาพนี้เลย หั่นผักทุกอย่างใส่ถ้วย
ตั้งกระทะไว้แล้วไปที่ไข่ ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีๆจนละเอียดพอน้ำมันเริ่มมีควันขึ้นแล้วให้ใส่ไข่ลงไป
ทอดจนกว่าจะสุก พอสุกแล้วให้เอาไปวางไว้ในจาน ซับน้ำมันออกให้หมด
ใส่น้ำมันลงไปแล้วตามด้วยกระเทียม คั่วๆจนทั่วแล้วใส่กะปิลงไป
กระจายกะปิให้ทั่วกระทะ เสร็จแล้วให้ใส่ข้าวลงไป
คลุกเคล้าจนกว่าจะทั่วถึง
คลุกข้าวในกระทะเสร็จแล้วให้ใส่ถ้วยขนาดเล็ก คอบจานไว้ด้านบนแล้วพลิก เรียงแตงกวาตามความเหมาะสมใส่หอมแดงเท่าทีกิน ส่วนผสมถ้าเป็นชิ้นเล็กๆให้ใช้ช้อนค่อยๆตักใส่จาน
นำไข่ทอดไปหั่นเป็นเส้นๆแล้วนำมาวางใส่ในจานเท่าที่กินถ้าอยากให้ออกมาสวยไม่ควรใส่เยอะเกินไป
วางหมูหวานไว้ตำแหน่งเหมาะสมแล้วโรยพริกสดปิดท้ายเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำ ออกมาน่ากินมาก
มีขั้นตอนการทำแบบเป็นคลิปด้วย กดเข้าไปดูได้ที่ด้านล่างนี้เลย
น่ากินดีนะ ไม่ได้กินสะนานเลยคิดถึงรสชาติ พอได้ดูสูตรข้าวคลุกกะปิแล้วอยากกลับไปทำกินอีกครั้งจัง มื้อเดียวแต่ประโยชน์ครบถ้วนไม่ควรพลาดเด็ดขาด ถ้ามีเวลาว่างเยอะๆแล้วทำมื้อนี้กินนี่ กินได้เพลินๆเลื่อยๆเลยไม่ต้องตักกับข้าวถ้วยอื่นเลยเพราะมีเครื่องในจานครบ สะดวกครบชุด ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีเมนูอะไรจะมานำเสนออีกรอดูกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาก่อนคะ บ๊ายบาย
