ยำส้มโอหน้ากุ้งสด เมนูสุดอร่อยที่น่าลองทำกินสักครั้งในชีวิต วิธีทำยำส้มโอก็ไม่ยากด้วยเพราะโดยปกติเมนูประเภทยำจะทำไม่ยากเลยเพราะขั้นตอนพวกนี้จะไม่ซับซ้อน แล้วทำไวมากด้วย เลยคิดว่าถ้าใครได้เห็นสูตรที่จะนำเสนอนี้รับรองเข้าใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ดูแน่นอน ประโยชน์ของยำมีเยอะกว่าที่คิดคะ แคลอรี่ก็ต่ำอีกด้วย
วันนี้มุ๊เมี้ยวมีวิธีทำห่อหมกไก่เมนูดีๆจากยูทูปมานำเสนอคะ เป็นเมนูประเภทยำที่มีรสชาติเปรี้ยวมากๆผสมผสานกับเครื่องอื่นๆทำให้เป็นเมนูที่ดูมีสีสันมาก เมนูที่มุ๊เมี้ยวจะบอกนั่นก็คือ ยำส้มโอหน้ากุ้งสดแหล่ะคะ มื้อนี้เหมาะเฉพาะคนที่กินเปรี้ยวเท่านั้นแหล่ะพอถ้าไม่ใช่สายกินเปรี้ยวโดยตรงคงทนความเปรี้ยวของส้มโอไม่ได้แน่เพราะส้มโอเป็นผลไม้ที่เปรี้ยวมาก ยิ่งเอามาทำยำอีกบวกพริกเข้าไปอีก คนที่ง่วงอยู่กินคำเดียวนี่ตื่นอะ อยากดูขั้นตอนแล้วยัง ถ้าอยากงั้นมาเริ่มดูกันเลย
ส่วนผสมของยำส้มโอ
- ส้มโอ 2 ถ้วย
- แครอท 1 หัว
- แตงกวา 2 หัว
- ใบโหระพาหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
- ผักชีสด 1/2 ถ้วย
- ใบมิ้นท์สับ 1/4 ถ้วย
- พริกแดงหั่นละเอียด 1 เม็ด
- ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมของกุ้งก็จะมี
- กุ้งสด 12-15 ตัว
- น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันอะไรก็ได้แทน)
ส่วนผสมของซอสราดกุ้งตอนทอดก็จะมี
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำยำที่ใช้ปรุงแต่งรสชาติเพิ่มก็จะมี
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสับ 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวส้มโอออกก่อนเลย
หั่นเปลือกเขียวๆออกให้หมด
ฉีกส้มโอออกเป็นชิ้นๆ
เอาเปลือกขาวๆออก พอเสร็จแล้วให้ใส่ภาชนะไว้แล้วหุ้มด้วยถุงและนำไปแช่เย็นไว้
ผสมเครื่องน้ำยำให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันลงกระทะพอน้ำมันร้อนก็ใส่กุ้งลงกระทะ
กลับไปมาจนกว่าจะสุก พอเริ่มสุกแล้วให้ใส่ซอสที่ปรุงไว้ลงไปแล้วคนๆให้ทั่วถึง
ฉีกส้มโอเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่แตงกวา แครอท ใบโหระพา ผักชี พริกหั่นบางๆและน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปิดท้ายด้วยการวางกุ้งแล้วโรยถั่วตามความต้องการ
สามารถกดดูขั้นตอนการทำยำแบบเป็นคลิปได้ที่ด้านล่างนี้เลย
เป็นไงบ้างกับสูตรยำส้มโอ น่ากินรึเปล่า เชื่อว่าคนที่ดูไปนี่ต้องมีหิวกันบ้างแหล่ะน่ากินสะขนาดนี้สีสันนี่ก็จัดจ้านเชียว ขนาดมุ๊เมี้ยวแค่เห็นก็น้ำลายแตกล้ะ มีความอยากมากกว่าคนท้องอีก 55 ปกติซื้อกินเองตลอดง่ายดี แต่พอได้เห็นสูตรนี้นี่ใช่เลย ต้องลองกินให้ได้สักครั้งนึงในชีวิต ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวจะหาเมนูอะไรให้ทุกคนได้ลองทำกันอีกอย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ ตอนนี้ต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย
