วิธีทำสเต็กเนื้อวัวมีหลากหลายวิธีมากๆทำให้ยากในการตัดสินใจทำ เราเลยคิดว่าสูตรไหนก็ทำออกมาสำเร็จอยู่แล้วแต่อยู่ที่ว่าเราจะทำดิบหรือไหม้ สเต็กเนื้อวัวควรทำให้สุกทั้งชิ้นเพราะกินดิบอาจเป็นผลเสียต่อร่างกายหนักมาก และไม่ควรทำไหม้อันนี้กินมากก็ไม่ดีเพราะอาจมีผลต่อตับ แนะนำให้ปรุงสุกพอดีๆอาจยากนิดนึงแต่ก็ได้ของอร่อยและมีคุณภาพ ทำเองคุ้มนะนอกจากจะได้หลายชิ้นแล้วยังกินจนพุงกางกินแบบไม่แคร์ใครเพราะทำกินในบ้านไม่ได้นั่งร้าน กินให้เบื่อไปเลย
วิธีทำไอศกรีมโอริโอ้มุ๊เมี้ยวมีเมนูดีๆจากเว็บนึงมานำเสนอคะ เห็นเขาทำหน้ากินดีเลยอยากเอามาแชร์ต่อคะ มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบหลักเลย ย่างบนกระทะสเต็กจนหอมไปทั่ว เมนูที่มุ๊เมี้ยวจะบอกนั่นก็คือ สเต็กเนื้อวัวคะ อันนี้เป็นอีกมื้อที่น่ากินแล้วทำง่ายมาก แต่อาจใช้เวลาในการหมักแล้วรอนานหน่อย เนื้อวัวยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยคะ อยากลองดูขั้นตอนการทำกันแล้วยังคะ ถ้าอยากก็มาเริ่มดูเลย
สิ่งที่ใช้ทำสเต็กเนื้อวัวก็จะมี
- เนื้อวัว 2 ชิ้น ( 907 กรัม )
- กระเทียม 4 กานพลู
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์องุ่น 2 ช้อนโต๊ะ (อันนี้หาซื้อยากแถมแพง ไม่ต้องใส่ก็ได้)
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู
- พริกไทยป่น
- น้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง
เริ่มจากใส่กระเทียมที่บดไว้แล้ว มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมักและซอสถั่วเหลืองลงถ้วย คนๆส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่พริกปาปิก้าลงไปตามความต้องการแล้วคนๆ คนเสร็จให้ใส่เกลือลงไปแล้วคนๆแล้วใส่พริกแห้งที่ขยี้จนเป็นชิ้นๆแล้วลงไปสักประมาณสองสามเม็ดใหญ่
คนเสร็จแล้วให้มาที่ถ้วยมะขามเปียกต่อเลย ใส่น้ำที่กำลังเดือดลงไปแล้วคนสองอย่างนี้จนเป็นเนื้อเดียวกัน
คนเสร็จแล้วให้เทผ่านกระชอน กรองเอาน้ำออกให้ได้มากที่สุด ให้กรองใส่ถ้วยน้ำปรุงที่คนไว้ก่อนหน้านี้ กรองเสร็จแล้วให้คนๆส่วนผสมรวมกันจนเนียน
เทน้ำที่คนไว้ลงไปในถุงซิปแบบหนาหรือถุงร้อนหนาๆ
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไปในถุงน้ำปรุงรสทั้งสองชิ้น เสร็จแล้วให้แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 8-12 ชั่วโมง
แช่ครบเวลาที่กำหนดแล้วให้เอาออกมาย่างบนกระทะสเต็กได้เลย ฉีดสเปร์ยน้ำมันสำหรับประกอบอาหารลงกระทะให้ทั่ว ใส่เนื้อวัวที่หมักลงไปย่างจนกว่าจะสุก คอยกลับด้านตลอด
จัดวางเนื้อสเต็กไว้ในจานพร้อมรับประทาน แค่นี้ก็น่ากินแล้ว
เครดิตข้อมูลดีๆก็มาจากคลิปข้างล่างนี้เลย อยากดูแบบเคลื่อนไหวก็กดเข้าไปดูได้เลยนะคะ
ทำก็ง่ายแถมยังน่ากินอีก เป็นอีกสูตรสเต๊กเนื้อวัวที่อยากทำกินมากๆก็ไม่อยากจะพลาดนะอยากกินจริงแต่เนื้อวัวโลละเกือบสามร้อยเลยแพงมากกว่าหมูอีก แต่ว่าเนื้อวัวรสชาติเวลานำมาปรุงรสทำสเต็กรสชาติจะเข้มข้นกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆเลยหล่ะแถมไขมันน้อยกว่าหมูอีกเพราะกินพืชสะส่วนใหญ่ ยิ่งถ้าใช้เนื้อวัวสดใหม่ทำนี่ อร่อยสุดยอดเลยคะ ถ้าใครอยากลองกินก็เอาไปทำกันดูนะคะ ตอนนี้มุ๊เมี้ยวต้องขอตัวลาแล้วคะ บ๊ายบาย
