วิธีทำหมูกรอบมีอยู่หลายสูตรอยู่เหมือนกัน แต่ว่าแต่ละสูตรก็ทำคล้ายๆกันอยู่ ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากมากระยะการทำไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เป็นเมนูที่อร่อยแบบทำไม่ยุ่งยาก หากินก็ง่ายใครๆก็ชอบ มื้อนี้พลังงานค่อนข้างจะสูงเพราะนอกจากจะเป็นเนื้อหมูแล้วยังเอามาชุบแป้งทอดอีก ใครกินแบบนี้ทุกวันนี่ควรออกกำลังกายบ่อยๆเพื่อสุขภาพแล้วหล่ะ สูตรที่จะมาแนะนำนี่ คิดว่าสูตรนี้โอเคสุดและน่ากินสุดๆละ เห็นแล้วเลยอยากจะเอามาแชร์ต่อให้ทุกคนได้ลองทำกินกันนี่แหล่ะคะ อยากรู้ยังคะว่าวิธีทำข้าวหน้าหมูสับไต้หวันทำอย่างไร ถ้าอยากงั้นก็มาเริ่มดูกันเลยดีกว่าคะ
ส่วนผสมที่จะนำมาทำหมูกรอบจะมีตามนี้
- ต้นหอม 3 ต้น
- ผงเครื่องเทศห้าชนิด 1 ช้อนชา
- ไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 30 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงขูด 20 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำเมนูหมูกรอบก็จะมี
- เนื้อหมู 4 แผ่น
- แป้งชุบทอดหรือแป้งข้าวโพด
- ไข่
นำต้นหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วเอาขิงมาซอยให้เป็นแผ่นบางๆ แกะเปลือกกระเทียมออกให้หมดทุกกลีบด้วย
ใส่ต้รหอม ขิง กระเทียม เครื่องเทศ น้ำตาล พริกไทยดำ เกลือ ลงไปในเครื่องปั่นทั้งหมด
เทน้ำที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในเครื่องปั่นทั้งหมดเลยแล้วปั่นจนกว่าจะละเอียด
นำหมูที่เตรียมไว้มาห่อหุ้มถุง ทุบแรงๆทุบลงไปที่เนื้อหมูให้ทั่วๆ
แกะถุงออกจากเนื้อหมูแล้วใช้ปลายมีดบั่งๆเป็นเส้นให้ทั่วชิ้นเนื้อ
เทที่ปั่นไว้ลงไปในถ้วยเพื่อเตรียมทำการหมักเนื้อหมู
ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วบีบนวดให้น้ำเครื่องปรุงทั่วทั้งชิ้น ใส่ซอสถั่วเหลืองกับไวน์ข้าวลงไปตอนหมักด้วย
หมักจนทั่วทั้งชิ้นแล้วให้จุ่มลงไปในน้ำไข่ที่ตีจนละเอียดแล้ว คลุกเคล้าให้ทั่วๆ
นำไปจุ่มแป้งต่ออีก ให้คลุกเคล้าให้ทั่วทั้งชิ้น
คลุกเสร็จแล้วให้หย่อนใส่ลงไปในกระทะทอด ก่อนหย่อนลงไปให้น้ำมันในกระทะเดือดก่อน ใช้ตะเกียบคนหมูและกลับด้าน
ทอดเสร็จแล้วกรองน้ำมันออกแล้วนำมาจัดวางใส่จานพร้อมรับประทาน
ข้อมูลการทำเมนูหมูกรอบสุดน่าทานก็มาจากคลิปด้านล่างนี้แหล่ะคะ ถ้าชอบสูตรนี้แนะนำให้กดเข้าไปดูได้เลย
เป็นไงกันบ้างทุกคน สูตรหมูกรอบอันนี้โอเคมั้ย ถ้าชอบก็ลองเอาไปทำกินกันดูนะคะรับรองจะติดใจ ทำเองอาจอร่อยกว่าตามร้านก็ได้เด้อ หมูกรอบนี่ถ้าลองเอาไปดัดแปลงต่อในเมนูอื่นๆเช่น คะน้าหมูกรอบ ยำหมูกรอบหรือลาบหมูกรอบคงจะแซ่บน่าดูเลยอะ ครั้งหน้ามุ๊เมี้ยวมีเมนูดีๆมานำเสนอทุกคนอีกแน่นอนคะ แต่ว่าตอนนี้ต้องไปแล้วละคะ บ๊ายบาย