โดนัทจัดเป็นขนมทอดที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน ด้วยเนื้อโดนัทที่นุ่มหอมและหวานด้วยท็อปปิ้งบนหน้าโดนัทเด็กส่วนใหญ่จะชอบทานมาก วิธีทำโดนัททอดจะมีหลายสูตรมากเลยหล่ะเลยทำให้คนเลือกไม่ถูกว่ามือใหม่อย่างเราควรทำสูตรไหนดี เลยทำให้ไม่กล้าลองทำกันแต่เท่าที่ศึกษาดูสูตรที่นำมาให้ลองทำกันนี้จะค่องข้างชัดเจนมากคะรับประกันจากประสบการณ์ที่เคยทำมาผ่านๆ ขนมนี้เน้นกลุ่มเป้าหมายไปทางเด็กมากเพราะหน้าตาโดนัทมันดูมีสีสันโดยเฉพาะชิ้นที่มีเม็ดสีๆสะดุดตาเด็กๆมาก แต่กินมากไปก็จะไม่ดีเพราะอาจอ้วนได้ โดนัทจัดเป็นขนมที่ไขมันสูงมาก ชิ้นนึงเกือบสามร้อยแคลเลย ขอแนะนำว่ากินแค่สองชิ้นต่อวันกำลังดีคะ
วิธีทำหมั่นโถวนมสดวันนี้มุ๊เมี้ยวเลยอยากแนะนำเมนูที่เอาใจสายกินจุ เป็นขนมชนิดนึงที่นุ่มฟูแถมมีรู หน้าตาก็มีสีสันน่าทาน ขนมนั้นก็คือ โดนัทนั่นเองแค่ชื่อก็หิวละ โดนัทจัดเป็นขนมที่ทำง่ายอีกอย่างนึงที่อยากจะมานำเสนอต้นทุนไม่เกินสี่ร้อยแถมได้หลายชิ้นเหมาะแก่การทำแจกมากๆ มีงานอะไรก็ทำแจกจ่าย เช่นงานแต่งหรือทำบุญขึ้นบ้านใหม่ เชื่อสิแปปเดียวเดี๋ยวก็หมดเพราะต้องมีคนเอาใส่ถุงกลับบ้านแน่ บ่นมาเยอะละขอเข้าเรื่องเลยดีกว่า เริ่มจากเตรียมอุปกรณ์กันเลย
อุปกรณ์ที่จะใช้ทำโดนัทมีดังนี้
- แป้งสาลี 450 กรัม
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ยีสต์ 11 กรัม
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- ไขมันถั่วเหลืองถุง
- ท็อปปิ้งสำหรับแต่งหน้าโดนัท
- แม่พิมพ์โดนัท
เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการเทน้ำลงใสโถที่จะตี
จากนั้นให้ใส่ยีสต์ตามลงไป
แล้วตามด้วยนมสดที่เตรียมไว้ ใส่ให้หมดเลย
ใส่น้ำตาล เกลือ และผงฟูที่เตรียมไว้
ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปเลย
จากนั้นก็เทแป้ง เทไปก่อน 250 กรัม
แล้วก็ตีส่วนผสมทั้งหมดเลย ระหว่างตีให้ค่อยๆเทแป้งที่เหลือแล้วตี อย่าเททีเดียวหมดนะ ถ้าเทแป้งหมดแล้วยังเหลวให้ใส่แป้งเพิ่มไปอีก 50 กรัม
ตีเสร็จแล้วให้มาตรงพื้นที่จะทำการนวด โลยแป้งให้ทั่วๆ ย้ำว่าทั่วทั่ว
เทแป้งที่อยู่ในโถทั้งหมดลงมาที่พื้นที่จะนวด นวดให้เป็นก้อนกลมๆ
นวดเสร็จให้ใส่โถเหมือนเดิม พักทิ้งไว้สัก 30 นาที
พอพักเสร็จเปิดมาจะฟูแบบนี้
นำไม้นวดแป้งมาทาแป้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งติดกับไม้
นำไม้ที่เตรียมไว้มานวดแป้งให้แบน อย่าแบนเกินไปหล่ะเพราะถ้าแบนเกินอาจกายเป็นเกี้ยวทอดทันที ให้ระดับความสูงของแผ่นแป้งสักหนึ่งเซนก็กำลังดี เอาไม้บรรทัดมาวัดก็ได้นะ
พอนวดจนแบนเสร็จแล้วให้นำแม่พิมพ์โดนัทมากด
พอกดเสร็จจะออกมาประมาณนี้
ให้นำผ้ามาครอบแล้วพักทิ้งไว้อีก 30 นาที ระหว่างรอให้ละลายไขมันถั่วเหลืองในกระทะเลย
พอพักครบ 30 นาที ก็ใส่กระทะทอดได้เลย
พอเหลืองได้ที่แล้วให้ตักโดนัทขึ้นจากกระทะได้
นำโดนัทมาตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง
พอเสร็จแล้วออกมาจะประมาณนี้เลย ว้าว น่ากินจัง
อยากรู้รายละเอียดแบบชัดๆกดเข้ามาดูได้ที่คลิปนี้เลย
เป็นอย่างไรกับสูตรโดนัททอดบ้าง น่ากินละสิเป็นไงละทำก็ไม่ยากด้วย ดูจากวิธีทำน่าสนุกดีอะ ว่างๆมุ๊เมี้ยวอยากลองทำบ้างจังยิ่งกินเก่งๆแบบนี้นี่จัดหลายชิ้นแน่ๆ เบาวงเบาหวานไม่ต้องกลัวละ ครั้งหน้าจะมีเมนูทำง่ายมานำเสนออีกนะคะ ตอนนี้มุ้เมี๊ยวขอตัวลาก่อน บ๊ายบาย
