วิธีทำทาโก้เนื้อไม่ยากอย่างที่คิดแถมยังน่ากินมากอีกด้วย แต่ที่ยากคือตอนหาซื้อแป้งทาโก้นี่แหล่ะ ถ้าใครหาซื้อได้แนะนำให้ลองทำกินเลยคะ ถ้าทำกินเองจนค่องสามารถทำขายได้สบายๆเลยเพราะไม่ค่อยมีใครขายเนื่องจากแผ่นแป้งหาซื้อยาก แต่ซื้อเก็บไว้ได้คะเพราะของแบบนี้ปกติจะเก็บได้นานข้ามปีเลย จึงไม่มีปัญหาตรงนี้เท่าไหร่ ถ้าหาซื้อแผ่นแป้งได้เมื่อไหร่ทำกินกันให้เบื่อไปเลย
วิธีทำผัดเห็ดแชมปิญองมุ๊เมี้ยวไปเจอเมนูนึงมาคะแปลกตามากมุ๊เมี้ยวพึ่งเคยเห็นจิงๆ เป็นของคาวไว้กินตอนว่างคลายแซนวิซหรือขนมเบื้องแต่ว่านี่เป็นของกินของเม็กซิกัน ใส้ที่เห็นนี่แบบจุใจมากอะ เมนูที่มุ๊เมี้๊ยวจะบอกก็คือทาโก้เนื้อนั่นเอง เป็นเมนูของว่างหรือกินแทนอาหารหลักของต่างชาติ พลังงานค่อนข้างจะสูงเหมาะกับคนใช้แรงงานเยอะ รูปทรงจะจับกินง่าย กัดกินได้เต็มคำ เป็นมื้อที่คนกินจุพลาดไม่ได้เลยหล่ะ อยากลองทำแล้วยัง ถ้าอยากงั้นเรามาดูไปพร้อมๆกันเลย
ส่วนผสมที่จะใช้ทำทาโก้เนื้อก็จะมี
- เนื้อบด 2 ปอนด์ หรือ 910 กรัม
- ผงปรุงรสทาโก้ 2 ซอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศกระป๋อง 8 ออนซ์ 2 กระป๋อง
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1/2 หัว
- แผ่นทาโก้
ส่วนผสมของซอสซัลซ่าก็จะมี
- มะเขือเทศโรม่า 1 ปอนท์ หรือ 450 กรัม
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1/2 หัว
- ผักชี 1 กำ
- มะนาว 2 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่ใช้ตกแต่งหน้าทาโก้ก็จะมี
- ต้นหอม
- sour cream
- เชสด้าชีสแบบเส้น
- ต้นหอม
- มะเขือเทศหั่นชิ้น
เริ่มจากหั่นผักทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ถ้วยรอไว้เลย
หั่นเสร็จแล้วให้ใส่ทั้งหมดลงไปในถ้วยเดียวกันเลยแล้วบีบมะนาวทั้งสองลูกลงไป
คนๆส่วนผสมรวมกันให้ทั่วถึง คนจนกว่าจะมั่นใจว่าเข้ากันแล้ว
คนเสร็จให้ใช้ช้อนตักใส่ถ้วยเล็กๆไว้
ไปที่กระทะต่อ ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ กระจายๆให้ทั่วแล้วเทหอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้วลงไปแล้วคนๆไปสักแปป
ใส่เนื้อทั้งหมดลงไปในกระทะแล้วคนๆให้ทั่วจนกว่าจะสุก
พอเนื้อเริ่มสุกแล้วให้ใส่ผงปรุงรสทาโก้ลงไปทั้งสองซองแล้วคนๆให้ทั่วถึง คนเสร็จแล้วให้เทมะเขือเทศกระป๋องใส่ลงไปทั้งสองกระป๋องเลยแล้วคนๆส่วนผสมให้เข้ากัน
ทำใส้เสร็จแล้วมาที่กระทะเชฟล่อนต่อให้ใส่แผ่นทาโก้ลงไปในกระทะ อุ่นๆจนกว่าจะสุก
พอสุกแล้วก็เอาขึ้นมาวางเรียงแบบในภาพเลย แล้วไปหั่นกะหล่ำปลีต่อ
นำใส้ที่ผัดไว้ตักใส่แผ่นทาโก้ไปแผ่นละหนึ่งช้อนหรือแล้วแต่ความต้องการ
โรยผักที่คลุกเคล้าไว้ลงไปแผ่นละช้อน
ตกแต่งหน้าทาโก้ตามความต้องการได้เลย อยากใส่อะไรใส่ไป ไม่กินอะไรก็ไม่ต้องใส่
ตกแต่งด้วย sour cream ก็น่ากินดีนะ โรยปิดท้ายด้วยเชสด้าชีสกับต้นหอมเล็กน้อย
เสร็จแล้วให้วางเรียงใส่จานเตรียมรับประทานได้ น่ากินมาก
ถ้าดูแบบเป็นภาพแล้วยังไม่เข้าใจ ให้กดเข้าไปดูที่คลิปด้านล่างนี้ได้เลยคะ
น่ากินดีอ่า อยากกินมากๆเป็นสูตรทาโก้เนื้อที่น่าลองทำที่สุด ถ้าทำกินจริงๆนี่จะหาซื้อแป้งได้มั้ยเนี่ย มุ๊เมี้ยวยอมรับว่ามื้อนี้ไม่เคยเห็นเลย แต่เจอครั้งแรกบนเว็บแล้วถูกใจเลยเอาสูตรอันนี้แหล่ะมาแชร์ๆต่อเชื่อว่าต้องมีคนอยากกินเหมือนมุ๊เมี้ยวแน่นอน ตอนนี้มุ๊เมี้ยวต้องขอตัวลาแล้วคะ ไว้เจอกันใหม่ในเมนูหน้านะคะ บ๊ายบาย